鸡蛋和蔬菜总有一样可能会是你家小朋友讨厌的把,让他们吃蔬菜都要各种哄才行。不过今天我要教大家一款蛋卷,它的做法非常简单把鸡蛋和肉、蔬菜全部完美的结合起来了。专门来对付那些挑食的小朋友,既有好看又好吃还营养。对于上班族来说,它也是一款特别方便的早餐。下面就和大家分享具体的烹饪方法。
食材:鸡胸肉250g、虾仁160g、胡萝卜半根、菠菜2颗、蛋4个、米酒1匙、盐适量、白胡椒粉适量、淀粉适量
1.鸡胸肉去软骨及筋膜,放入绞肉机绞成肉泥。
2.草虾洗净去泥肠后切成小碎丁,吃起来口感较好。碗放入鸡肉泥及虾子,先加入一匙米酒。
3.再加入适量白胡椒粉、盐、鸡精。
4.胡萝卜洗净去皮后擦成细丝,加入碗内。
5.将菠菜切碎后加入碗内。
6.由下往上、同方向拌匀食材及调味料,加入少许淀粉继续拌匀,中间分次加入少许的水搅拌至产生黏性为止。
7.鸡蛋加入,再加入盐一茶匙及少许淀粉打匀。
8.用平底锅煎成薄薄的蛋饼,约五张左右。
9.将拌匀的鸡肉泥均匀铺在蛋饼上,用汤勺稍微压紧实。
10卷起来后放到蒸锅中大火开后后约蒸8-10分钟即可,切片装盘就可食用。
花样的蛋卷做好了,颜色和外观都很赏心悦目,营养不要太丰富哦。有海鲜、肉类、蛋类、蔬菜可以一次全吃到,无论是家常或节日时候都是餐桌上的好选择,做法更是简单。一口下去既香又鲜多种味道传递到你的味蕾中,孩子们看到后也都争先恐后的要吃,再也不用担心孩子挑食了
注意事项:
1.鸡肉不一定要用鸡胸肉,也可以用其他肉类。
2.草虾可以换成红虾仁,做出来颜色会有淡淡粉红色。
3.蔬菜也可随个人喜爱变换。
联系客服