春天的味道越来越浓，草长鸢飞，天亮的越来越早了，就连早上爱睡懒觉的我，也开始早起了。起床出门溜达一圈，闻闻花香和绿草的清新气息，再回家为家人准备早餐。时间充裕，我家的早餐也不仅限于面包、面条、馒头一类的快手餐了，最近迷上了为家人蒸窝头。
上点岁数的朋友肯定会说，不爱吃窝头，小时候吃够，一辈子不会再想念。最初我也有这想法，但随着年龄的增长，越来越开始注意身体健康，开始讲究合理膳食，知道了主食要粗细搭配，不能只吃精细的食物，所以开始尝试把传统的窝头进行改变，进行各种搭配，让普通的窝头，也变得美味可口，让家人也爱上吃窝头。
今天与大家分享的这个窝头非常的简单，保您二十分钟从制作到出锅入口，而且香甜细腻，热吃凉吃都好，我家每次蒸一锅，一次就能吃光，不拉嗓子，因为小米粉具有养胃的功效，所以吃胃也很舒服。用的都是家常的食材，现在就把做法分享给大家，希望您也喜欢。
所用食材：
玉米粉1杯 小米粉1杯 面粉1杯 酵母3克 蜜红豆适量
具体做法：
1先将一杯玉米粉和一杯小米粉放在盆中，加入适量沸水搅拌，以无干粉状态为准。
2再加入面粉拌匀。拌匀后看一下状态，根据情况再酌量再点冷水。
3把面团和好，以不粘手为宜。如果水加多了，可以再适量添点玉米粉或者小米粉。小米粉就是小米磨的粉，超市和杂粮店有售，如果没有，也可以自已用破壁机打粉。
4再将蜜红豆、酵母加入把面团和匀即可。蜜红豆根据自已的喜欢，多放或者少放都可，只要能团能团。蜜红豆就是煮红豆的时加冰糖，煮成甜口的，或者煮好后拌上白糖。如果血糖高的朋友，可以只放煮熟的红豆，别加糖。加了酵母后我们也不必将它发酵，因为面团是温热的，所以在制作时和蒸制时会使窝头更松软些。
5用手取一小团，在手中团圆，然后做成窝头状。窝头要做的尖尖的，洞也要大一点，深一点，这样蒸出来外型更漂亮。
6锅中放适量水，做锅头时就可以开火了，等水热了，锅头也做好了，把蒸格放上就可以蒸了。
7大火上气后，转中火，蒸十二至十五分钟。窝头做的小，所以很好熟，记得关火后不要立即开盖，焖上两分钟再开。
美美的享用吧！这个窝头，二十分钟就能做好，当早餐不错，味道和营养一点也不比馒头面包差，经常换个口味，给家人带来美味，做起来
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