菜花炒豆腐

食材：菜花半朵、豆腐1块、大葱半根、姜一块、豆瓣酱1勺、盐、白糖少许。

做法：

1、食材都准备好。

2、菜花洗净，掰成小朵，用盐水浸泡一会。

3、豆腐洗净切厚片，三角形的或四角形的都可以。

4、平底锅中倒入适量的油烧热，然后把豆腐一片一片的放入锅中，小火开始煎制。

5、煎制豆腐一面金黄后翻面，煎至两面金黄盛出。

6、泡好的菜花捞出，锅中烧适量清水，煮沸放入菜花焯2分钟捞出控水。

7、大葱切片，姜切末。

8、锅中留少许油，加入切好的大葱和姜末炒香后，在加入一勺豆瓣酱小火炒出红油。

9、倒入煎好的豆腐炒匀，倒入菜花。

10、翻炒均匀，稍微加点盐和白糖调味。

11、翻炒菜花入味即可。

12、这道简单好吃的家常菜就做好了，喜欢的朋友赶紧试一下吧。