中国的面点历史悠久，光是面条就穿成了几千年，品种繁多，风味各异，今天就为大家分享13道最受国人欢迎的面条。一天做一样，半个月都不重复，保存起来慢慢学吧。
食材准备：番茄 2个、龙须面 1人份、鸡蛋 1个、太太乐鲜鸡汁 3克、生抽 半汤匙、食用油 半汤匙、糖 3克
做法步骤：
1.青菜清洗干净 番茄去皮切块 鸡蛋打散备用
2.锅中放入食用油，油热放入番茄块，放入生抽增加咸度，放入3克糖 综合番茄的酸度，盖上盖子 焖一会儿 加速番茄软糯
3.番茄已成酱汁 倒入一人份清水，放入龙须面，适量鲜鸡汁 鲜美的鸡汤味，放入自己喜欢的青菜，青菜不要过分煮 熟了即可
4.将打散的鸡蛋淋上，变成蛋花后就可以出锅了。
食材准备：手工拉面 200g、小葱 6根、油 3勺、老抽 1勺半、生抽 3勺、白砂糖适量
做法步骤：
1.将小葱洗净，切掉葱白部分，留绿叶部分切段，再将老抽和生抽混合；
2.热锅倒油，放入切好的绿葱段，文火熬至小葱有点焦黄色，香味浓郁
3.然后倒入调好的生抽老抽，搅拌均匀，将酱汁与油混合好,将做好的葱油倒入碗中备用
4.面条煮熟后，捞进盘里，与葱油拌匀即可
食材准备：手擀面适量、胡萝卜丝 适量、黄瓜丝 适量、炸酱拌面酱 1小包、肉末 适量;
做法步骤：
1.热锅冷油，肉末炒至变色，倒入拌面酱和两勺黄豆酱，加少许水，小火煮至肉末颜色变深后盛出待用
2.面条煮熟后捞出。
3.胡萝卜丝焯熟，最后将胡萝卜丝、黄瓜丝、手擀面、肉酱拌一起，就搞定了。
食材准备：木耳 15克、黄花菜 30克、猪肉末 80克、鸡蛋 2个、食用油 适量、盐 1勺、生抽 1大勺、蚝油 2大勺、水淀粉 少许、麻油 少许
做法步骤：
1.用凉水把黄花菜和木耳泡发，木耳洗净切细丝，黄花菜洗净切两段，香葱葱白和适量姜末一起爆香用。香葱叶切末拌面用。
2.坐热油锅，放入适量食用油，先把肉沫炒至变色，再放入葱末姜末爆香。
3.放入切好的木耳和黄花菜，加入2勺生抽1勺蚝油，1小勺盐。放入没过食材的温开水，盖盖子煮5-6分钟。
4.当汤汁减少到一半的时候，两个鸡蛋打散，倒入卤中，先不要搅拌，等稍微凝固后再翻炒。
5.倒入适量淀粉水，让汤汁稍微浓稠一下。临出锅，淋入香油即可。因为要拌面吃，所以要保留一定的汤汁才好吃。
食材准备：刀削面挂面 100g、小青菜 1颗、豆芽 100g、蒜 3瓣、小葱 3根、食用油 4大勺、盐 1小勺、辣椒面 3小勺
做法步骤：
1.水开后下入面条，入水1-2分钟后，用漏勺捞出盛入碗中；
2.烫点小青菜和豆芽，入沸水烫10-20秒；
3.小青菜和豆芽放在面条旁边，放上准备好的葱花、盐，放上蒜末，辣椒面；
4.取锅烧热，倒入2-3大勺食用油，烧到油开始冒白烟；分两次把热油泼到码好的面条上，搅匀即可。
食材准备：牛肉汤材料（牛腩 1000g、萝卜 1000g、姜 适量、料酒 适量、花椒 适量、八角 2颗、香叶 3片、桂皮 1块、红枣 3-5颗）、牛肉面材料（手拉面 适量、蒜苗 适量、香菜 适量、辣椒油 适量、盐 适量)
做法步骤：
1.牛腩块用清水泡2小时左右，将肉里的血水泡出来，冷水入锅，加入姜片、花椒和料酒，开锅后煮5分钟左右关火，撇掉浮末后，将牛腩用漏勺捞出，放入冷水清洗干净
2.因为想要用牛肉汤，所以换个深口大锅，将牛腩放入，一次加入足量的清水，要炖汤1小时以上，尽量不要中间再加水，会影响口味。加入姜片、八角、香叶、桂皮、红枣大火烧开后转小火炖一小时左右。
3.准备拉面用的食材：蒜苗、香菜、萝卜片、面条
4.牛腩汤小火炖1小时后检查一下牛腩，软烂的话就差不多了，加入滚刀切块的萝卜，20分钟左右出锅，出锅前适量加盐，撒上葱花香菜，萝卜牛腩汤就做好了
5.面条煮好后捞出，加入牛肉汤就是今天的牛肉面啦，撒上蒜苗、香菜，再加上辣椒油，绝了！
食材准备：芝麻酱 1勺、面条 130克、葱 3克、醋 一勺、盐 3克、辣椒油 一勺
做法步骤：
1.锅内水开后下入面条，加入少许盐，这样面不会粘一起，九成熟捞起，用凉水过凉，控水
2.取一碗，调入一勺芝麻酱，一勺辣椒油，在加少许酱油、醋，3g盐。再加5g温水拌开，加入蒜末搅拌均匀
3.面条里放入调好的酱料。加入葱花，用筷子 搅拌均匀就可以吃咯
食材准备：龙须面 适量、油炸花生米 适量、油菜 五六片/碗、乌江榨菜 适量、香菜 3、4根/碗、菜籽油 适量、香葱花(细葱) 一勺/碗、蒜末 一勺/碗、碎干红辣椒 适量、白芝麻 半勺/碗、白糖 半勺/碗、盐 少许、花椒粉 少许、紫林陈醋(别醋也行) 半勺/碗、厨邦酱油(酱油) 一勺/碗
做法步骤：
1.油菜洗干净放一边，香菜洗干净切碎备用
2.取一个大碗，放入切好的葱花(买的香葱也就是细葱)，蒜末，辣椒末，白芝麻，白糖，盐，花椒粉。浇上烧好的油。然后在油泼过葱蒜末碗里倒入一勺酱油，半勺陈醋。再倒入适量榨菜。
3.起锅烧水，水开后用大汤勺子舀一勺开水倒入碗里，用筷子搅拌几下底料。然后再把龙须面和油菜放进去煮熟。
4.面条熟了捞进碗里，加一勺汤，搅拌均匀即可。
食材准备：面/米粉 500g、葱 1根、姜 3片蒜 3瓣、青菜 100g、香菜 2根、花生 100g、榨菜 50g、油 3勺、生抽 1勺、酱油 1勺、老干妈酱 3勺
做法步骤：
1.葱、姜、蒜切末。
2.取一个大碗，将生抽、酱油、葱、姜、蒜、老干妈、混合。
3.用中火将花生炸熟透，然后倒入碗里。再淋上热油。
4.面/米粉煮熟，青菜烫一分钟。 然后沥干面条和蔬菜。把酱汁浇在面条上。
5.搅拌均匀， 撒上切碎的香菜，拌匀即可。
食材准备：圆面条1份、小葱2根、香菜1根、干辣椒3个、虾皮1小把、蒜碎1瓣、香油1勺、白胡椒粉半勺、食用油5勺、味极鲜1~2勺、酱油1~2勺、香醋1~2勺、食用盐1克
做法步骤：
1.碗底铺一层小葱碎，香菜碎，蒜碎，虾皮，白胡椒，香油，用干辣椒炼油，将热腾腾的辣椒油浇到碗里铺的菜上。
2.热水下面条，开始煮面条。
3.煮面的时候，向碗中放辅料（大碗用量:两勺味极鲜+两勺酱油+两勺香醋+1克食用盐）（小碗用量:一勺味极鲜+一勺酱油+一勺香醋+1克食用盐）
4.将煮好的面捞到碗中，舀满热水，可以用煮面汤，搅匀即可。
食材准备：牛肉 5-6片、汤拉面挂面 100g、玉米 好多粒、溏心蛋 1个、干紫菜 2片、葱末 一撮、香菜末 一撮、大骨汤 好几勺
做法步骤：
1.煮面，爱吃日式拉面的就用日式拉面，这次我用的是汤拉面挂面。 面盛入碗中，铺上牛肉，玉米粒，溏心蛋，干紫菜。
2.淋上大骨汤，撒葱花香菜，完成！
食材准备：面条 一把、黄瓜 半根、花生碎 一勺、辣椒面 一勺、蒜头 一个、白芝麻 一勺、生抽 一勺、醋 一勺、油 适量、香菜 适量
做法步骤：
1.大蒜去皮用东菱绞肉机搅成末。
2.碗中加入一勺辣椒粉，一勺蒜末，一勺葱花，一勺芝麻，半勺花椒粉，淋上热油，搅拌均匀。
3.加入一勺生抽，一勺醋，半勺糖，半勺盐。拌匀备用。
4.面条煮熟，捞出过凉开水。
5.放入调料碗中，加上黄瓜丝，花生米，香菜，葱花拌匀即可。
食材准备：猪肉 200克、茄子 150克、葱 适量、香菜 适量、蚝油 1汤匙、味极鲜酱油 3汤匙、鸡精 适量、盐 适量、水淀粉 适量、食用油 适量、清水 适量、面条 适量
做法步骤：
1.猪肉洗净切丁，茄子洗净切丁，葱切葱花，香菜切末
2.锅中倒入适量的油烧热，放入猪肉翻炒至变色变白，加入少许葱花，加入蚝油，加入味极鲜酱油翻炒至均匀，加入茄丁翻炒至变软
3.再加入适量的清水，没过食材即可，大火烧开转中小火炖煮10-15分钟
4.加入水淀粉，水淀粉以画圈方式慢慢加入，继续中小火炖煮5分钟，煮至浓稠时加入鸡精，加入盐调味，再撒上葱花和香菜末拌匀即可关火
5.另起锅烧开水，放入面条煮熟，捞出过凉水控干水分，放入碗中，加入卤料拌匀即可享受美食了
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