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小酥肉得做法
龙凤冈
>《菜谱》
2016.01.04
关注
xusuomi70215
采纳率:
41%
10级
2013.04.04
教您小酥肉怎么做,如何做小酥肉才好吃
1、将新鲜猪肉洗净、切成手指粗细,一寸长。
2、将盐、料酒、老抽适量拌入肉中拌匀,腌3个小时。
3、打一颗鸡蛋拌匀,撒入一些干淀粉,使肉表面粘满淀粉。4、锅里倒入食用油,油开后,将拌好的肉条入锅炸至颜色稍稍变红捞出。
5、加入葱、姜、辣椒(视自己喜好加入)、大料、老抽、盐,加少量水。可放入碗中上锅蒸,如果等不及,可用高压锅,十几分钟就好了。
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