饮食警惕：6种食物最伤大脑 让你越吃越笨

   

   导语：吃对食物可提高智力。而某些食物则影响警觉度、记忆力、情绪和神系统，危害大脑健康。美国《医药日报》最新载文，刊出经研究证实的“6种最伤大脑的食物”。

 

咖啡因

　　

       1.咖啡因
       美国宾夕法尼亚州布林莫尔医院心理学家劳伦·纳波利塔诺博士表示，有心理问题的人群应该避开咖啡因。许多人试图通过喝咖啡应对嗜睡等症状，却在无意中将自己陷入焦躁的心理之中。

味  精

　　

       2.味精

       特拉华州医学专家查德·劳伦斯博士表示，研究发现，吃过多味精不仅会会导致头痛和胸闷，而且会严重影响大脑健康。原因是，味精会过度刺激神经细胞受体，甚至会导致神经细胞凋亡。

含防腐剂的加工食品

　　3.含防腐剂的加工食品

       运动营养学家布兰登·曼托尔博士表示，加工食物含有防腐剂、色素、人工香料等影响行为和大脑认知能力的成分。

高   盐

　　

          4.高盐

       《衰老神经生物学》杂志刊登一项研究发现，高盐饮食会加速老年人认知能力退化。

糖

　　

       5.糖
       曼托尔博士表示，长期大量吃糖会导致记忆力下降等问题。《生理学杂志》刊登一项研究发现，果糖降低大脑和记忆功能。

含反式脂肪酸的食物

　　

       6.反式脂肪酸

       2012年的一项研究发现，反式脂肪摄入过多不仅会升高“坏”胆固醇(LDL)和降低“好”胆固醇(HDL)水平，而且会导致大脑萎缩。反式脂肪酸会增加脑血管退化和硬化危险。如：巧克力、蛋黄派、薯片、饼干、奶油蛋糕、冰淇淋及咖啡伴侣等含有大量的反式脂肪酸。