食物热量表 千焦耳 100克 = 2 市两
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米面类 | 水产类 | ||||||||||||
食品 | 重量 克 | 蛋白质 | 脂肪 | 糖 | 热量 | 食品 | 重量克 | 蛋白质 | 脂肪 | 糖 | 热量 | ||
大米 | 100 | 6.7 | 0.8 | 76 | 1420 | 螃蟹 | 100 | 14.0 | 2.6 | 1.0 | 345 | ||
小米 | 100 | 9.7 | 1.7 | 77 | 1520 | 鲫鱼 | 100 | 13.1 | 1.1 | 0.1 | 261 | ||
馒头 | 100 | 6.1 | 0.2 | 49 | 932 | 黄花鱼 | 100 | 17.3 | 0.7 | 0.3 | 303 | ||
面条 | 100 | 7.4 | 1.4 | 57 | 1134 | 鲑鱼 | 100 | 14.8 | 8.6 | / | 581 | ||
玉米面 | 100 | 9.6 | 4.3 | 72 | 1524 | 带鱼 | 100 | 15.8 | 3.4 | 2.1 | 421 | ||
富强粉 | 100 | 1.1 | 0.4 | 72.9 | 1423 | 干贝 | 100 | 63.6 | 3.2 | 15.2 | 1432 | ||
糯米粉 | 100 | 11.1 | 0.4 | 72.9 | 1424 | 青鱼 | 100 | 16.0 | 2.6 | 2.3 | 401 | ||
面包 | 100 | 7.3 | 5.8 | 93 | 1524 | 鲜贝 | 100 | 14.8 | 0.1 | 3.4 | 309 | ||
馄吞皮 | 100 | 7.3 | 1.4 | 56.2 | 1120 | 尤鱼 | 100 | 15.1 | 0.8 | 2.4 | 323 | ||
血糯米 | 100 | 8.3 | 1.6 | 73.6 | 1436 | 河虾 | 100 | 17.5 | 0.6 | 0 | 318 | ||
蛏肉 | 100 | 7.1 | 1.1 | 2.4 | 201 | ||||||||
比目鱼 | 100 | 9.3 | 9.1 | / | 501 | ||||||||
蛋类 | 鲤鱼 | 100 | 18.1 | 1.6 | 0.2 | 365 | |||||||
食品 | 重量克 | 蛋白质 | 脂肪 | 糖 | 热量 | 虾 | 100 | 16.3 | 1.3 | 0.1 | 326 | ||
鸡蛋 | 100 | 11.8 | 15.0 | 1.3 | 783 | 蛤蜊肉 | 100 | 51.3 | 6.4 | 21.7 | 1466 | ||
鸭蛋 | 100 | 13 | 14.7 | 1 | 781 | 对虾 | 100 | 20.5 | 0.7 | 0.2 | 377 | ||
蛋清 | 100 | 9.6 | 0.1 | 1.2 | 185 | 海米干 | 100 | 47.5 | 0.5 | / | 820 | ||
肉类 | 鱿鱼 | 100 | 15.1 | 0.8 | 2.0 | 322 | |||||||
食品 | 重量克 | 蛋白质 | 脂肪 | 糖 | 热量 | 虾皮干 | 100 | 39.3 | 3.1 | 9.1 | 916 | ||
猪肉 | 100 | 16.9 | 29.2 | 1 | 1402 | 海蛰 | 100 | 12.4 | 0.1 | 4.1 | 272 | ||
猪心 | 100 | 17.1 | 6.3 | 525 | 海参 | 100 | 21.4 | 0.3 | 1.0 | 267 | |||
猪肝 | 100 | 20.0 | 4.0 | 3.0 | 537 | 鳝丝 | 100 | 17.2 | 1.2 | 0.6 | 343 | ||
猪肚 | 100 | 14.6 | 2.9 | 2.0 | 382 | 黑鱼 | 100 | 18.8 | 0.8 | 0 | 342 | ||
猪肾 | 100 | 15.5 | 4.8 | / | 441 | 目鱼 | 100 | 13.0 | 0.7 | 1.4 | 268 | ||
牛肉 | 100 | 20.1 | 10.2 | / | 722 | 海带 | 100 | 5.8 | 0.4 | 22.4 | 486 | ||
兔肉 | 100 | 21.2 | 0.4 | 0.2 | 373 | 虾仁 | 100 | 17.3 | 0.66 | 0 | 320 | ||
鸽子 | 100 | 16.6 | 14.2 | 1.8 | 840 | 螺狮肉 | 100 | 11.4 | 3.8 | 1.52 | 360 | ||
鹌鹑 | 100 | 16.6 | 14.2 | 1.8 | 840 | 甲鱼 | 100 | 15.3 | 1.1 | 26.6 | 745 | ||
鸡肉 | 100 | 23.3 | 1.2 | / | 440 | 基围虾 | 100 | 18.7 | 4.3 | / | 300 | ||
鸡肝 | 100 | 18.2 | 3.5 | 2.1 | 463 | ||||||||
鸡翅 | 100 | 23.3 | 1.2 | 0.1 | 440 | ||||||||
鸡爪 | 100 | 24.0 | 16.4 | 2.7 | 1063 | ||||||||
百页 | 100 | 50.0 | 19.3 | 5.2 | 1653 | ||||||||
牛肚 | 100 | 14.8 | 3.7 | / | 391 | 豆制品类 | |||||||
羊肉 | 100 | 11.1 | 28.8 | 1.0 | 1290 | 食品 | 重量克 | 蛋白质 | 脂肪 | 糖 | 热量 | ||
豆腐 | 100 | 7.4 | 3.5 | 3.0 | 295 | ||||||||
鸭舌 | 100 | 14.4 | 15.6 | 0.8 | 631 | 豆腐丝,百页 | 100 | 21.5 | 7.9 | 7.0 | 780 | ||
鸭肉 | 100 | 16.5 | 7.4 | 0.1 | 560 | 豆腐脑,豆腐花 | 100 | 5.3 | 1.9 | 1.0 | 175 | ||
鸭肝 | 100 | 17.1 | 4.8 | 6.8 | 575 | 豆腐衣 | 100 | 43.2 | 26.0 | 12.1 | 1912 | ||
豆腐干 | 100 | 15.6 | 0.8 | 4.1 | 340 | ||||||||
饮料类 | 甜食类 | ||||||||||||
食品 | 重量克 | 蛋白质 | 脂肪 | 糖 | 热量 | 食品 | 重量克 | 蛋白质 | 脂肪 | 糖 | 热量 | ||
牛奶 | 100 | 3.3 | 3.6 | 6.1 | 285 | 冰激凌 | 100 | 3.7 | 8.6 | 23.8 | 785 | ||
豆浆 | 100 | 4.4 | 1.9 | 2.1 | 177 | 蛋糕 | 100 | 7.9 | 4.2 | 64 | 1340 | ||
麦乳精 | 100 | 5.4 | 6.2 | 37.7 | 1112 | 巧克力 | 100 | 10.0 | 28.7 | 57.2 | 2320 | ||
啤酒 | 140 | ||||||||||||
蔬菜类 | 调料 | ||||||||||||
食品 | 重量克 | 蛋白质 | 脂肪 | 糖 | 热量 | 食品 | 重量克 | 蛋白质 | 脂肪 | 糖 | 热量 | ||
韭黄 | 100 | 1.8 | 0.2 | 2.0 | 66 | 酱油 | 15 | 0.89 | 0.2 | 0.8 | 34 | ||
青椒 | 100 | 0.8 | 0.1 | 4.5 | 96 | 麻油 | 10 | 0 | 10 | 0 | 376 | ||
蘑菇 | 100 | 2.8 | 0.2 | 2.4 | 96 | 植物油 | 10 | 0 | 10 | 0 | 376 | ||
草菇 | 100 | 32 | 1.4 | 24 | 1000 | 糖 | 10 | 0.04 | 0 | 10 | 166 | ||
金针菇 | 100 | 2.1 | 0.4 | 3.7 | 113 | 猪油 | 10 | 0 | 9.9 | 0 | 374 | ||
香菇 | 100 | 12.1 | 1.8 | 59.6 | 1265 | 色拉油 | 10 | 0 | 10 | 10 | 375 | ||
西兰花 | 100 | 2.4 | 0.2 | 3.2 | 100 | 姜 | 100 | 1.2 | 0.6 | 10.8 | 232 | ||
青豆 | 100 | 15.1 | 7.0 | 13.9 | 753 | 花雕 | 100 | - | - | - | 352 | ||
荷兰豆 | 100 | 3.5 | 0.4 | 7.0 | 193.7 | ||||||||
豆苗 | 100 | 4.6 | 0.8 | 3.0 | 150 | ||||||||
蚕豆 | 100 | 8.8 | 0.5 | 13.8 | 398 | ||||||||
草头 | 100 | 5.9 | 0.1 | 9.6 | 264 | ||||||||
紫菜 | 100 | 14.0 | 1.2 | 36.8 | 1112 | ||||||||
食品 | 重量克 | 蛋白质 | 脂肪 | 糖 | 热量 | ||||||||
萝卜 | 100 | 0.8 | 0.1 | 3.2 | 72 | ||||||||
豆芽 | 100 | 2.0 | 0.26 | 1.8 | 76 | ||||||||
小红萝卜 | 100 | 0.9 | 0.2 | 3.8 | 88 | ||||||||
鸡毛菜 | 100 | 1.7 | 0.4 | 2.5 | 84 | ||||||||
雪菜 | 100 | 1.5 | 0.4 | 4.12 | 108 | ||||||||
芹菜 | 100 | 0.5 | 0.4 | 3.1 | 76 | ||||||||
黄豆 | 100 | 32.4 | 18.8 | 20.8 | 1600 | ||||||||
卷心菜 | 100 | 1.2 | 0.2 | 3.6 | 88 | ||||||||
黄瓜 | 100 | 0.7 | 0.2 | 2.0 | 54 | ||||||||
丝瓜 | 100 | 1.4 | 0.1 | 4.3 | 100 | ||||||||
苦瓜 | 100 | 1.0 | 0.2 | 3.4 | 80 | ||||||||
茄子 | 100 | 1.0 | 0.3 | 4.1 | 100 | ||||||||
冬笋 | 100 | 3.0 | 0.2 | 1.2 | 84 | ||||||||
花生仁 | 100 | 24.3 | 48.7 | 15.3 | 2504 | ||||||||
绿豆 | 100 | 23.0 | 1.5 | 57.8 | 1328 |
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