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烘焙课堂 | 酥松香脆 一口一个-芝麻酱酥饼

酥饼吃起来酥松香脆,大人小孩都爱吃。而且这款是用芝麻酱做的酥饼,口感更加细腻浓香,是一款不错的下午茶小点心哦~


芝麻酱酥饼

图文 | 马琳malin

玉米油40g芝麻酱50g细砂糖40g低筋面粉145g黑芝麻粉1小勺难度简单时间半小时口味酱香工艺烘焙

1. 玉米油倒入盆中。
2. 加入芝麻酱。
3. 加入细砂糖。
4. 搅拌均匀。
5. 筛入低筋面粉。
6. 再加入黑芝麻粉。
7. 用刮刀翻拌均匀,成为无干粉的面团。
8. 把面团放在保鲜膜上整形成方形。
9. 放入冰箱冷冻半小时以上至硬。
10. 取出后略微恢复室温切成薄片。
11. 摆入铺了锡纸的烤盘。
12. 烤箱预热180度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤12分钟左右。

小窍门:

1、没有黑芝麻粉可以用熟黑芝麻,或者省略;2、芝麻酱就是普通的黑芝麻酱;3、玉米油可以换成大豆油、葵花籽油。 

  

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