• 家常煎豆腐
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    材料：豆腐6块、新鲜红椒半只、青椒一只
    调料：油、盐适量、酱油、素蚝油、蘑菇精少许
    
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  做法：

  　　1、红椒切米，青椒切圈圈；

  　　2、豆腐先拿温盐水浸10分钟滤干水；

  　　3、平底锅淋一层薄油烧热，将豆腐小心摆入锅里用小火煎成金黄色；

  　　4、加入半碗素高汤（或清水）淋到过豆腐上，撒盐、淋酱油烧开转小火慢慢烧；

  　　5、汤汁收干前撒红椒米、青椒圈，小心颠锅，最后淋素蚝油、撒蘑菇精即可。