• 香菇西葫芦
•                                    信息来源：中国佛教素食网 
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    西葫芦，鲜香菇，红椒（甜辣皆可），香油、盐少许
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  　　1.西葫芦和红椒都洗净切片;

  　　2.鲜香菇洗净去蒂，入沸水中快速焯烫下后捞出，冲净沥干水分后切片;

  　　3.锅入油，热后，然后倒入西葫芦翻炒;

  　　4.稍后放入香菇和红椒翻炒片刻;

  　　5.滴入几滴香油，加入少许盐炒匀即可。