美味家常菜一周不重样，简单易做，荤素搭配美味好吃，看着就馋！

人间烟火气，最抚凡人心，听说生活里的开心，60%是建立在美食上，还有40%是建立在一起吃饭的人上，无论是心里有喜欢的人，还是碗里有喜欢的味道，都让生活值得期待。

大家好，我是啊杨，教大家在平淡中享受生活，幸福就藏在每天的粗茶淡饭里，学做菜，给你最爱的人吃吧！分享7道百吃不腻的家常菜，做法简单，有荤有素，营养丰富，看着就馋，你也学会了，每天换着样做给家人吃，下面一起看看都有哪些菜肴吧！

--第一道--

平菇炒鸡蛋

做法如下所示~

【食材】

平菇、鸡蛋、蒜末、青椒

【做法】

1、首先锅中水开下平菇、焯水60秒、稍微晾凉些用手挤出多余的水分备用。

2、另起锅、油热倒入鸡蛋液、炒熟炒散盛出备用。

3、再起锅、下蒜末、小米辣炒出香味+挤干水分的平菇+盐、鸡精、生抽、翻炒均匀+提前炒好的鸡蛋、开大火翻炒30秒就可以出锅了。

--第二道--

胡萝卜炒肉丝

做法如下所示~

【食材】

胡萝卜、五花肉、葱、姜、蒜、胡椒粉、淀粉、老抽、蚝油、味精

【做法】

1、胡萝卜切成细细的丝

2、五花肉切丝，切好的肉丝加盐，少许老抽，胡椒粉，葱姜水，一勺淀粉抓匀备用

3、三成油温下肉丝，待肉丝变色后盛出，另起锅葱姜蒜炒香，下胡萝卜丝，少许盐给它炒熟炒软，下滑好的肉丝加生抽，蚝油，味精调味

4、然后翻炒均匀撒葱段就可以出锅了

--第三道--

蒜香鸡翅

做法如下所示~

【食材】

10个鸡翅，蒜，青红小米椒、白芝麻

【做法】

1、鸡翅对半剪开，放入少量蒜末+一勺料酒+两勺生抽+一勺蚝油+少许胡椒粉+一勺淀粉抓匀腌制10~15分钟。

2、热油下鸡翅，煎至表面金黄，放入大量蒜末+一勺生抽+适量盐，糖，鸡精翻炒均匀。

3、出锅前加入青红小米椒和芝麻搞定！

--第四道--

香菇油菜

做法如下所示~

【食材】

上海青，香菇，小米辣，蒜末，葱

【做法】

1、先把香菇洗净，切成薄薄的厚片，上海青洗净一切两半，蒜，葱，小米辣切好备用

2、调一个料汁：空碗中两勺生抽+一勺蚝油+一小勺盐+一小勺鸡精+一勺淀粉+一大勺清水，搅拌均匀备用

3、锅中水开放一勺盐和一勺食用油，（这样烫出来的青菜翠绿不变色）倒入上海菜梗焯水断生捞出，再倒入香菇焯水两分钟捞出备用

4、锅中热油放蒜葱小米辣爆香，再倒入焯好水香菇和上海菜梗，淋上调好酱汁，再放入菜叶，开大火炒均匀，炒至断生即可出锅享用

--第五道--

香辣土豆片

做法如下所示~

【食材】

土豆，干辣椒，豆瓣酱，花椒，大蒜，白糖，盐

【做法】

1、土豆切0.5厚片，洗净，下油锅煎至两面金黄。

2、锅里放猪油（没有就用植物油），炒香花椒，葱段，干辣椒，蒜末。

3、加入一大勺豆瓣酱炒出红油。加入土豆片翻炒均匀。

4、半勺老抽，一勺生抽，一勺白糖，一勺芝麻。翻炒均匀，撒上芝麻葱花，就可以出锅

这道菜香辣美味，价格也是非常便宜的。我家一个星期都要做两次这个菜，超级下饭的。口感外焦里糯，小米辣提味提香，不爱吃土豆的人都能吃光这一大盘，米饭三碗不够吃！

--第六道--

酸辣土豆丝

做法如下所示~

【食材】

土豆、蒜末、干辣椒、葱花

【做法】

1、土豆丝切丝凉水洗去淀粉 沥干水分  起锅热油 放入蒜末干辣椒爆香 加入土豆丝翻炒片刻

2、 加入 一勺生抽、一勺蚝油、一勺醋大火翻炒均匀 加入少许盐翻炒 最后加入葱花 出锅啦！

土豆丝比较脆 不要炒太久 影响口感 大火快炒

不能吃辣的姐妹们 干辣椒可以少放些 油过的干辣椒味道还是蛮辣的 爱吃辣的姐妹们还可以放些小米辣又酸又辣 真的很下饭！

--第七道--

干锅花菜

做法如下所示~

【食材】

花菜、五花肉、葱、蒜、小米辣、线椒、洋葱、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐

【做法】

1、花菜撕成小块，五花肉切片、小米辣、线椒切段，洋葱切丝

2、五花肉煸炒出油脂，加入葱、蒜，1勺豆瓣酱，炒出红油，放入辣椒、洋葱，炒出香味

3、放入花菜炒熟，加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、适量白糖、少许盐，放入葱段，翻炒均匀即可。

是不是很简单！学会做这几道菜，人人都夸你是大厨！每天都在零基础教你做菜，记得点赞+在看哦！！！

END

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