哈喽小伙伴们大家好！今天没大家带来一道山西美食，刀削面和揪片，作为地地道道的山西人而言，刀削面和揪片无非是一种快速而且好吃的美食。
记得小时候家里常常做刀削面和揪片，到现在这么大了还是没吃够！今天媳妇给做了一顿，很是美味呢！大家快来尝尝。
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【揪片 刀削面】
材料准备：面粉，葱姜蒜，鸡蛋，西红柿
制作过程：
1：首先我们葱姜蒜切好备用，那个是碗突，自己做的凉菜；
2：锅内热油葱姜蒜下锅爆香；
3：之后倒入打散的鸡蛋；
4：翻炒均匀，我就炒不成这样的鸡蛋，不知道为什么；
5：鸡蛋炒好捞出，锅内倒入少许油放入西红柿酱，这个是自己家做的比较香；
6：翻炒一会随后将鸡蛋放入一块翻炒1分钟左右捞出备用；
7：和面，一边倒水一边搅拌；
8：和成稍微硬点的面团，这样做刀削面的时候好削面；
9：把面团揉成椭圆，放在木板或者手上，用这种超市就有卖的削面刀2块钱一个；
10：一下一下，从上到下削，很快一碗就会出来的；
11：面快要削完的时候，再给他揉一下我们准备做揪片；
12：剩下的面已经不足以做削面了，给它擀成面饼然后切开，一块块揪到锅中，注意手上一定要撒点面粉不然会粘的；
13：怎么样一碗香喷喷的刀削面就完成了，其实也用不了半小时；
做起饭来还是很认真的，每天都自己做点美食，只是我不会，羡慕哪！
这是最后煮的揪片，虽然不怎么好看，但是吃起来那真的饿是，美味，自己做的就是好吃！
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