面条这样做，吃起来真的会上瘾的

面条做起来简单，方便省事，每次不想麻烦的时候总会想起面条来，做的最多的是哨子面，毕竟我就是从一碗臊子面开始爱上面条的，所以不管吃了多少好吃的面条，最爱的还是臊子面。

今天给大家分享几款面条的做法，让吃面不再单调。

油泼面

准备：宽面、黄瓜、芹菜叶、豆芽、辣椒面、小葱、盐、酱油、醋、大蒜、花椒

1、大蒜剁碎，小葱切碎，黄瓜切丝码在碗底

2、锅里烧水，沸腾之后将豆芽烫一下，变软之后放在码有黄瓜的碗里，锅里的水可以直接拿来煮面条

3、然后将宽面放在锅里煮再次沸腾的时候加少许凉水再次煮开，直到面条煮熟（面条刚熟的时候就可以了，不要煮太熟，不然面条吃起来不好吃）

4、煮熟的面条过一次凉水捞起来放在装菜的碗里，然后撒上葱花、芹菜叶、蒜粒、加少许酱油、盐，少许醋，最后撒上辣椒粉

5、锅里放油烧热，加少许花椒爆香，待麻味出来之后将花椒捞出来，锅里的油泼在面上，然后搅拌均匀就可以开吃了！

油泼面的菜可以根据自己的喜好来，喜欢吃辣的就多放点辣椒粉

臊子面

准备：猪肉馅、挂面、绿叶蔬菜（随意）、蒜、葱、豆瓣酱、生姜、料酒、甜面酱 、花椒粉、辣椒油

1、锅里放油烧热，到猪肉馅煸炒，稍变色倒入少许料酒，翻炒均匀，加入豆瓣酱炒出红油，然后将生姜粒放进去爆香，放少许甜面酱，香味出来之后加适量清水煮开

2、待汤汁粘稠的时候就可以关火了，将煮好的臊子舀起来备用

3、准备一个碗，碗里放适量辣椒油、花椒粉、大蒜粒、酱油、盐

4、锅里参水烧开，将蔬菜放进去烫一下，然后捞起来放在料汁碗中，锅里下面条煮熟

5、煮熟的面条放在料汁碗中，然后放适量煮好的臊子，撒上葱花，搅拌均匀就可食用了

酸菜肉丝面

准备：碱水面、猪瘦肉、酸菜、花椒粉、辣椒油、芝麻、小葱

1、猪瘦肉清洗干净，切成丝，加淀粉、盐和鸡蛋清搅拌均匀

2、酸菜切丝，锅里放油烧热，下酸菜炒香，酸香味出来之后就倒入适量清水烧开

3、让水沸腾2-3分钟，然后将拌好的肉丝倒进去，搅散煮好之后将肉丝和酸菜捞起来放在碗中

4、就着煮过肉丝的汤下面条，大火煮开，中途加一次凉水，面条煮熟

5、在装有肉丝的碗中放入花椒粉、辣椒油、芝麻、小葱、盐，将煮熟的面条捞在上面，然后舀一些汤，搅拌均匀就可以食用了

因为个人比较喜欢辣味，所以这里有加辣椒油，其实这道面条不加辣椒油和花椒粉吃起来味道更清爽，大家可以根据自己的喜好来决定加不加