男不离韭，女不离藕，快手菜谱教程：清炒莲藕，学会做给你爱的人

功效

莲藕富含钙，铁，淀粉，及多种维生素

营养丰富，口感爽脆

可减少体内脂肪类的吸收

且具有明显效果的补益气血，增强人体免疫力的作用

莲藕去皮后放进凉水里，防止氧化变色

图片两节莲藕，二到三人份

购买莲藕时，建议选藕节肥大，表面没有伤痕，闻着有天然清香气味，藕节两端封闭的

如果莲藕切开，内有淤泥，可用棉签清洗

耦身过于白净，可能是化学制剂漂过，建议不要购买

莲藕切薄片，切片时随时泡入凉水中防止氧化变色

淘洗一遍，去除淀粉后泡入凉水备用

葱切花

热锅凉油烧热，爆香葱花

倒入未完全沥干水份的莲藕片

颠锅爆炒2分钟左右，放入食盐，少许味精调味

口感清淡，爽脆

男不离韭，女不离藕是流传下来养生的俗语

对养生起到一定的启示作用，但不能统一而论

要根据自身身体情况，取而适食之，才能起到养生健身的作用

生藕性偏凉，容易妨碍脾胃，脾胃消化功能弱者不易食用

藕熟制后，性由凉变温，对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效，适合各类人群食用

但，产妇产后1—2周后才能吃莲藕

你好

我是漫妮妈，河南省人，国家高级营养师

专注美食，坚持原创，定期更新快手菜谱，偶尔更新宝宝辅食菜谱，新增功能菜谱

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2017，惟愿有你们陪伴我在头条的每分每秒，见证我的坚持和成长

我在路上，感谢你始终在陪伴。