茄子新吃法，不用配料，好吃到爆，咬一口，鲜汁四射，好吃到尖叫

top1:清洗茄子

将茄子的茄蒂去掉，将其表面的脏东西清洗干净。

top2:准备配料

生姜大蒜洗净，大蒜将末，生姜切小段。

top3:斜切茄子

用刀在茄子表面斜着切，切至三分之一深处即可，切成像网格一样，两面都要切。

top4:锅中倒油

先将平底锅预热，然后倒适量油等油烧热后放入切好网格的茄子。

top5:进行煎制

将茄子用小火煎软，然后放到锅边上。

top6:准备调料

生抽、醋、糖，少许清水倒入碗内搅拌均匀。

top7:倒入调料

将切好的姜段、蒜末放入锅中将炒发，再将其与茄子翻炒均匀。

top8:关火即可

再倒入调好的调料，等其煮至粘稠后关火即可。