家常版潮汕砂锅粥

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做法步骤

1、大米淘洗后泡半小时

2、虾子背部切开，取走虾线，可剪掉虾须，备用

3、砂锅一次性加够水，开锅后下米，拿掉盖子，不时搅拌

4、米爆开后煮一会儿，最后十分钟放虾子，姜末，也可放海米，我不喜欢就没放，大约十分钟关火，盖盖子闷一会儿

5、加少许盐和胡椒粉，出锅。。。鲜得翻过去

小贴士

据说加冬菜最好，可是我不知道神马是冬菜

心情故事

在南京时最喜欢王府大街的砂锅粥，青岛遍寻不着，香稻的粥又太稀，只好自己来