百吃不厌的经典家常菜 -京酱肉丝

调料：葱姜适量，糖3克，生抽20毫升，料酒15毫升，甜面酱3勺，淀粉4克，水淀粉适量。
　　做法：
　　1·准备好所有的食材。
　　2·里脊肉洗净切丝加入糖，料酒，生抽，淀粉腌拌均匀。
　　3·大葱葱白洗净切细丝备用。
　　4·取一个小碗加入甜面酱，生抽，糖，鸡精，淀粉和适量的清水调均匀。
　　5·荷叶饼折叠摆盘，中间放入葱白丝备用。
　　6·炒锅油烧热，放入肉丝过油盛出。
　　7·底油爆香葱姜。
　　8·放入调好的料子炒出香味浓稠。
　　9·倒入肉丝快速翻炒均匀关火。
　　10·把肉丝放在葱白丝上，即可上桌，吃的时候把荷叶饼卷肉丝葱丝食用。