糯米肉丸

用料

糯米 适量/ 肉末 适量/

鸡蛋 1个/ 生抽 1勺/

姜 适量/ 盐 适量/

鸡精 适量/ 胡萝卜 适量/

葱 适量/ 胡椒粉 适量/

料酒 适量/

步骤

Step 1

糯米提前在水中浸泡2小时左右

Step 2

胡萝卜一半切片，一半切末，生姜和葱切成末

Step 3

把肉剁碎

Step 4

剁碎后放入碗中，加入适量盐和鸡精，再打入一个鸡蛋

Step 5

再加入适量料酒和生抽，再加入生姜末、葱花和胡椒粉，然后充分搅拌

Step 6

开始捏肉丸子

Step 7

泡好的糯米沥干后，装在碗里，放入捏好的肉丸子滚一圈儿

Step 8

如图所示

Step 9

盘子里放上胡萝卜片，胡萝卜片上再放上糯米肉丸子

Step 10

开始蒸糯米肉丸子

Step 11

准备好水淀粉和生粉

Step 12

将水淀粉和蒸完糯米肉丸子后的汁水混合后，倒入锅中

Step 13

蒸好的糯米肉丸，淋上汁，再撒上葱花和胡萝卜末，即可开吃