哈喽，大家下午好
今天来玩DIY
猪肉馅+时蔬+淀粉
捏捏捏
丸子来啦
时蔬烩麦香豆腐丸子原料：嫩豆腐、燕麦片、胡萝卜、香菇
做法：
1.豆腐洗净、切块，燕麦片用清水浸泡，干香菇用温水泡发，尖椒切成菱形块，胡萝卜切花片，小红辣椒切碎。
2.豆腐用淡盐水焯烫1分钟；控干水分后，将豆腐抓成泥。3.取一半泡发的香菇切碎，切胡萝卜花剩余的边角料切碎，与泡软的燕麦片一起加入豆腐泥；再加入少许盐及1大勺蚝油，和适量黑胡椒粉。
4.混合均匀后，捏成大小适中的豆腐丸子，放入盘中；大火烧开后，放入豆腐蒸8分钟左右。
5.另起锅，加入适量清水，烧开后放入胡萝卜片和剩余的香菇；煮一分钟后再放入尖椒片；加适量盐及一大勺蚝油。6.最后倒入水淀粉勾芡，搅匀后将蒸好的豆腐丸子下锅，使丸子裹匀芡汁即可。土豆丝胡萝卜肉丸原料：土豆、胡萝卜、猪肉馅
做法：
1.将红萝卜和姜片一起放入搅拌机中，搅碎成泥。将红萝卜泥放入肉馅中，加入适量的盐、五香粉、胡椒粉等调味料；顺着一个方向搅拌上劲， 准备好肉馅备用。
2. 将土豆擦成细丝，泡在水里。
3.准备一个小勺， 并将勺放入油锅中再拿出；左手抓住肉馅， 团团， 再用虎口中挤出；右手用勺舀出放入六、七成热的油锅中炸。
4.炸至成熟为金黄色后捞出沥干油分，土豆丝捞出控水后放入油锅中炸，炸至金黄色时捞出。5.将沙拉酱放入碗中， 再将肉丸放入其中滚一下；再将滚了沙拉酱的肉丸放入土豆丝中在滚一下， 让土豆丝均匀的粘在肉丸表面即可。糯米珍珠丸子原料：糯米、大葱、猪肉馅
做法：
1.切一小块猪肉，剁碎。把肉馅放入一个碗里，放入切好的葱花和姜末，撒入适量盐，打入一个蛋清，顺时针搅拌，搅拌至上劲。
2.糯米要提前泡一晚上，沥干水分。3.搅拌好的猪肉馅用手拿起一小块，团成小圆团，裹上一层糯米，裹好江米的肉丸放到另一个干净的碗中，备用。
4.放入蒸锅蒸20-30分钟，停火后静止10分钟即可。山药蒸丸子原料：山药、胡萝卜、猪肉馅、蛋清
做法：
1.将山药去皮切成小块。上锅蒸熟，捣成泥待用。
2.将猪肉糜、山药泥一起放入容器，加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。
3.倒入酱油顺一个方向，尽可能多的搅拌，将肉馅上劲。4.胡萝卜洗净去皮切成薄片，肉馅搓成乒乓球大小的肉丸子。将做好的肉丸子放在胡萝卜片上，装入盘中。蒸锅内加入适量的水烧开，放入肉丸子大火蒸8分钟左右，熟透即可。洋葱猪肉丸子原料：洋葱、鸡蛋、猪肉馅、胡椒粉
做法：
1.猪肉用绞肉机搅碎，把洋葱、黑胡椒粉、胡椒粉、料酒、鸡蛋、面粉放进去拌均匀。
2.用手捏成一个个肉丸，放在烤盘上。
3.把烤盘放入烤箱，200度烤20分钟，中途晃荡一下烤盘，让肉均匀上色。4.搭配番茄酱可以开吃啦！
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