沙茶酱可以做什么菜？

2012-03-29 10:59:00 深圳新闻网 【我要评论(0)】 类型：食尚

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【摘要】沙茶酱特点：与原来的东南亚风味不同的是，沙茶香而不辣，略带甜味。是潮汕闽南地区做菜常用的调味品。沙茶酱是盛行福建、广东等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味..

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　　沙茶酱特点：

　　与原来的东南亚风味不同的是，沙茶香而不辣，略带甜味。是潮汕闽南地区做菜常用的调味品。

　　沙茶酱是盛行福建、广东等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。

　　沙茶酱可以做什么菜？

　　沙茶牛肉的制作材料：

　　主料：牛柳肉3两，芥兰1/2斤，姜2片，甘笋片少许，蒜片少，沙茶酱约1/2汤匙许，生抽1茶匙，胡椒粉少许，生粉少许，油 1/2汤匙，生抽1茶匙，糖1/2茶匙，水1/8杯，生粉少许。

　　教您沙茶牛肉怎么做，如何做沙茶牛肉才好吃

　　

做法：

　　1、牛肉洗净切片放入腌料拌匀，泡油后捞出，待用。

　　2、芥兰洗净摘成段，烧热油约1/2汤匙，爆香姜片，放入芥兰，加入盐、糖各少许， 酒炒熟，上碟，待用。

　　3、烧热油1汤匙爆香蒜片，放入沙茶酱、调味炒匀，加入泡油后的牛肉、甘笋花，炒匀，盛放上芥兰面即成。