沙茶牛肉的做法详细介绍

更新于：2013-8-23 08:59:56

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菜系及功效：粤菜

沙茶牛肉的制作食材：

牛柳肉3两，芥兰1/2斤，姜2片，甘笋片少许，蒜片少，沙茶酱约1/2汤匙许，生抽1茶匙，胡椒粉少许，生粉少许，油，1/2汤匙，生抽1茶匙，糖1/2茶匙，水1/8杯，生粉少许。

教您沙茶牛肉怎么做，如何做沙茶牛肉才好吃

1、牛肉洗净切片放入腌料拌匀，泡油后捞出，待用。 

2、芥兰洗净摘成段，烧热油约1/2汤匙，爆香姜片，放入芥兰，加入盐、糖各少许， 酒炒熟，上碟，待用。 

3、烧热油1汤匙爆香蒜片，放入沙茶酱、调味炒匀，加入泡油后的牛肉、甘笋花，炒匀，盛放上芥兰面即成。