为了赶早班机到山西，只好匆匆离开荣昌赶往重庆。那几天，重庆地区早上经常大雾，能见度不足50米，高速公路因此会封闭，一般要到上午11时太阳照了一段时间雾才能散去。于是只好临时改变行程，先住到重庆，方便第二天一早赶往渝北机场飞去山西太原。
周五的下午进重庆是件很困难的事情，平日只要两个小时的车程，那天足足用了四个小时。现在的大城市，交通状况都是如此，到了上下班高峰时期，车行如龟，慢得让人起急。离开荣昌前，和顺风123的戴华露约好了一起晚饭，我们到达酒店的时间比约定的时间晚了一个半小时，真不好意思让戴美女等我们那么久。愧疚加疲惫让我的情绪很是低落，幸好晚饭让我吃的很high，简单而丰富的美味让我忘记了路途的烦躁与疲惫，全身心的投入到美味享受中去。
我们去的是COCO餐厅，是顺风123新近推出的一个品牌。餐厅开在商场里，面积不大，提供的是顺风123比较成熟的菜品，顺风123和山西某家企业有合作关系，戴华露便把山西的面食引进到COCO里来，提供正宗的山西刀削面。重庆人喜欢吃面条，每天各种小面都有不少的拥趸，还有媒体搞了重庆小面50强的排位，这在其他城市还是比较少见的。重庆的小面和北方的面条不太一样，重视的是调味，尤其是辣子、辣油的味道是小面成功与否的关键。北方的面条讲究的是面条本身的口感，吃起来一定要有嚼头，要筋滑，浇头简单一些无所谓，简单到一点醋、一点酱油、香油点进去，拌拌就可以吃了。作为一个吃北方面条长大的北京人，我更愿意用北方的面条加上南方的浇头或是调味，个人感觉这样的面条才够丰满，才够滋味。但是外面餐厅面条很少有提供这样配搭的，想吃只能是自己动手，虽然做不到丰衣足食，但也是可以自娱自乐的。这次在COCO餐厅的晚餐，倒是满足了我这样的愿望，吃到了很有口感、很有滋味的面条。
在COCO餐厅尝了几种面条，既有山西传统的西红柿卤的刀削面，也有顺风123的名菜凉面鸡，一个很北方，一个很重庆。还有一种是改良版的刀削面，所谓改良就是把山西刀削面传统的浇头（西红柿、过油肉、小炒肉）改成了川味的卤牛肉。虽然面条还是那个面条，由于卤牛肉的加入，让这碗面条的滋味变得很重庆了，滋味也有了变化，面条因为这种变化显得丰富而饱满。
牛肉刀削面
西红柿卤的刀削面
顺风123的名菜凉面鸡
油泼扯面
作为重庆餐饮名店顺风123的子品牌，当然不能只有这几种面条打市场了。在COCO可以吃到顺风123的一些经典菜品：
豌豆粉蒸肉
辣子肥肠
家乡鲫鱼
餐前小食味道超赞：
凉粉：
香辣牛肉丝
戴华露对COCO餐厅的菜品结构做了大胆的组合尝试，既有重庆江湖菜，也有一些粤菜、山西的面食，甚至还有铁板烧烤、法式甜品和各式滋补靓汤。这种大胆的混搭尝试，扩大了COCO餐厅适应面，也为餐厅带来了不错的客流。我吃饭的那个晚上，虽然已经是晚上九点了，餐厅里人还很多，年龄构成老中青都有，有一家人的、也有是情侣或是闺蜜、同事间的小聚。
餐厅环境。餐厅设计是戴华露的老公自己搞的，巧妙地将巧克力色融入到经典的黑白两色中，复古、混搭表现得淋漓尽致，店内有诸多精巧设计能让你享受用餐的乐趣，你可以在堆砌的旅行牛皮箱前，聆听旅途故事。做旧的铝板搭配复古的铆钉于细节之处提升空间深度，店中英式复古电话亭，恍如置身雾都伦敦街头，强烈的LOFT风格壁灯，散发复古和优雅的就餐气氛。
重庆的消费水平和北上广深以及东部的一些城市比起来要低一些，COCO餐厅的人均消费大概做到60元左右，这种消费水准一般人都能接受，能在综合性大型购物中心里消费购物的人群，这样的人均消费还是蛮低的。风靡杭州、北京、上海的外婆家、绿茶这样的餐厅，人均消费差不多也就是这样。不高的人均消费和不错的餐厅环境，是外婆家、绿茶这样的餐厅天天排队的关键因素。至于好吃与否虽然是个见仁见智的问题，但是我觉得外婆家和绿茶都是不好吃的餐厅。这一点，COCO的出品还是令人信服的，至少我吃的那顿饭比较满意。不管是麻辣兼有的重庆江湖菜、还是有模有样的陕西面食，亦或是甜品和小菜，COCO的出品还是蛮精致的，味道呈现中规中矩，菜品特点表达准确，加上不错的餐厅环境这样的餐厅是能够赢得市场、赢得消费者的。
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