月饼有“谣言” 无糖并非真没糖

        

      随着中秋佳节的临近，诱人的月饼香味似乎也逐渐飘散开来。诸多月饼生产商家更是打出了“概念牌”，其中主打“养生”的无糖月饼让不少消费者倍感兴趣。“无糖月饼”是由热量低，吸收少，吃起来仍然有甜味，备受消费者青睐。

　　虽然包装上已标明是无糖食品，但是在无糖月饼的配料表中，均注明包含“麦芽糖醇”，而并非真正无糖。

　　现在很多“无糖月饼”强调“无糖”，但是，实际上是强调没有蔗糖，这与真正意义上的“无糖”完全是两码事。

　　据了解，市场上的“无糖”月饼，其实只是厂家制作销售的一种概念，“无蔗糖”并不代表月饼中完全“无糖”，只是其中的糖是用甜味剂来代替的，如木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇等，这些糖醇属于食品添加剂类，“无糖月饼”加入上述这些糖醇是没有问题的，在合理的范围内使用，对于糖尿病患者也有一定的好处的。

　　此外，相关资料显示，虽然“无蔗糖”月饼中的糖醇被代替了，但月饼的面粉和馅料中也含有一定量的碳水化合物，碳水化合物在体内最终也会转化成葡萄糖，对血糖也是有一定影响的，所以糖尿病患者在食用无蔗糖月饼时应浅尝则止，避免血糖升高。