发糕带着甜甜的香味和松软的口感,口感润而不粘。制作的方法非常简单,将所有的粉类混合在一起,发酵至两倍大后,放入蒸锅内蒸,玉米发糕就完成了,你也不妨试一试。
【食材】玉米面120g、普通面粉100g、白糖一精灵杯、酵母5g、苏打粉5g、红枣适量、清水适量
【工具】特百惠炒锅
【做法】
1.准备食材;
2.将面粉、玉米粉、白糖、酵母放入开合易圆碗中,混合均匀;
3.放入适量的清水,一边加一边搅拌,搅拌的面糊呈稍流动的状态,盖上盖子,放在温暖的地方发酵至两倍大;
4.将模具的底部和边缘抹上一层油,发酵好的玉米面倒进模具中,用去核的红枣装饰表面;
5.特百惠炒锅冷水入锅,放上蒸架,再放上玉米面糊,大火蒸约30分钟,关火三分钟后再揭盖;
6.待凉了在脱模,切成自己喜欢的形状;
7.玉米发糕就完成了,松软香甜,很美味。
小贴士:偏爱甜食的可以根据个人喜好多加一点糖。
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