【图文】红枣玉米发糕的做法

红枣玉米发糕

牛妈厨房

“发糕中式蛋糕，十分的健康也十分的简单。而且品种十分的丰富，南瓜也可以调配出美味发糕，红糖也是十分的常见，有时候直接就是白面做出来得。营养老丰富，口感软润，特别适合老人及孩子。
今天我做的是玉米红枣版本，我家大宝差不多吃了三分之一的量。喜欢的朋友们也可以参考一下哦。”

食材明细

• 面粉 200克
• 玉米粉 100克
• 清水 200克
• 酵母 3克
• 红枣 适量
• 白糖 适量

• 甜味 口味
• 蒸 工艺
• 数小时 耗时
• 简单 难度

红枣玉米发糕的做法步骤

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  1

  备好所用材料
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  2

  玉米粉里加入清水加入白糖。
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  3

  拌至玉米面均匀吸水。
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  4

  另将酵母与温水拌好备用。
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  5

  将面粉及拌好的酵母水加至在玉米糊里，另将红枣去核改刀备用。
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  6

  拌至揉至光滑，再入蒸制的容器里。
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  7

  醒发至面团膨大，差不多用时30-40分钟左右。
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  8

  再将备好的红枣轻轻码在面上。
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  9

  入蒸锅，隔水蒸制45分钟。
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  10

  蒸好后，放凉就十分好脱模。

小窍门

蒸制的时间按面包的大小厚度来调整。白糖的用量按个人口感来调整，可多可少随意。

使用的厨具：蒸锅