降“血糖”要靠药物，但不能否认，一些食物也被证明确实有辅助“降血糖”的效果。糖友们的日常饮食要特别注意，下面几种菜都是“糖尿病”最怕的菜，几分钟速成，好吃又方便，最重要的是能轻松稳定血糖！
一、南瓜—— 降血糖、降胰岛素水平、预防并发症
所含的降糖元素：
果胶、钴、硒
降糖效果：
南瓜富含果胶，能够缓解肠道对单糖类物质的消化和吸收，使餐后血糖及血液胰岛素水平下降；南瓜中钴含量较高，可以调节人体新陈代谢，促进胰岛素正常分泌，可防治糖尿病性神经系统疾病，南瓜还含有一定量的硒，能够清除体内脂质过氧化物，预防并发心脑血管疾病。
搭配建议：
南瓜和羊肉不能同吃。南瓜补中益气，羊肉大肉补虚，两者同食，会导致胸闷腹胀等症状。
二、山药—— 促进葡萄糖代谢、减少血液中糖分积存
所含的降糖元素：
黏液蛋白、淀粉消化酶、镁、锌
降糖效果：
山药中的黏液蛋白能使糖类缓慢吸收，抑制餐后血糖急剧上升，同时避免胰岛素分泌过剩，有效调控血糖；山药中还含有淀粉消化酶，能够分解淀粉类，可减少血液中糖分的积存。
山药中的黏液蛋白能防止脂肪沉积在血管上，保持血管弹性，降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，并能防止糖尿病并发冠心病、高胆固醇血症的发生和发展。
搭配建议：
1、 山药适合与芝麻一起食用，因为芝麻含钙量很高，山药能促进钙质的吸收。两者搭配使用，能起到很好的补钙效果。
2、 山药含淀粉高，如较多食用应当减少主食量。
三、菠菜—— 维持血糖水平，调节糖、脂代谢
所含的降糖元素：
辅酶Q10、类胡萝卜素
降糖效果：
菠菜富含的植物功能成分有抗菌活性，能刺激胰腺分泌胰岛素，使血糖保持稳定；而且菠菜中的膳食纤维含量较高，经常食用有利于调节糖、脂代谢。
菠菜中的类胡萝卜素，可减轻太阳光对视网膜造成的损害，对糖尿病视网膜病变有辅助疗效。此外，菠菜中含膳食纤维，可防治糖尿病并发便秘。
搭配建议：
1、 菠菜适合与青椒一起食用，因为菠菜和青椒两者均富含类胡萝卜素，进入人体能转化为维生素A，有保护视网膜的作用，对眼睛有益，因此二者同食可预防糖尿病并发眼部疾病。
2、 菠菜应和一些碱性食品搭配食用，如海带、苋菜等，以促使草酸钙溶解排出，防止结石。
3、菠菜性寒凉，草酸含量较高，因此腹泻的、有肾炎和肾结石的糖友不宜食用。
四、西兰花——辅治2型糖尿病，减少胰岛素的需求量
所含的降糖元素：
微量元素铬、类黄酮物质、维生素C
降糖效果：
西兰花含有丰富的微量元素铬，能帮助糖尿病患者提高胰岛素的敏感性，减少胰岛素的需要量，加上膳食纤维能有效控制肠胃对葡萄糖的吸收，对控制糖尿病的病情很有帮助，尤其适用于预防和控制2型糖尿病。
西兰花中含有的类黄酮物质对高血压和心脏病有一定的辅助治疗的作用，其所含的维生素C可降低胆固醇含量，增强血管的弹性，促进血液循环。
搭配建议：
西兰花适合与香菇一起食用，因为西兰花和香菇都含有维生素C，可维持胰岛功能，能促进组织对葡萄糖的利用；香菇可降低胆固醇，防止血管硬化；两者共食，有较强的降脂、降压、降糖作用。
五、黄瓜—— 平稳血糖，防治糖尿病
所含的降糖元素：
葡萄糖苷、果糖、丙醇二酸
降糖效果：
黄瓜中所含的葡萄糖苷、果糖等不参与通常的糖代谢，所以糖尿病患者以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，还会降低。黄瓜中所含的丙醇二酸可抑制糖类物质转变为脂肪，对防治糖尿病有重要意义。
黄瓜中的膳食纤维对促进人体肠道内腐败物质的排出、降低胆固醇有一定作用，适合肥胖型的糖尿病患者经常食用。
搭配建议：
黄瓜适合与大蒜一起食用，因为黄瓜不仅含热量低，还能抑制糖类物质转化为脂肪，和大蒜一起食用，可以有效降低胆固醇，对糖尿病患者有帮助。
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