浓香黑芝麻糊

简介

市售的黑芝麻糊有很多，总是不放心其卫生和不确知的添加物。自己做，却是完全放心，味道也可随意调整。最重要的，一碗黑芝麻糊，看似简简单单，却融入了晚辈浓浓的爱。这是哪里都买不到的。

用餐人数：1-2人

食材

• 主料

• 100g黑芝麻
• 50g糯米粉

• 配料

• 适量白糖

制作步骤

• 1
  

  黑芝麻洗干净，晾干，放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后，晾凉
  

• 2
  

  将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中，研磨成细腻的粉末
  

• 3
  

  糯米粉放入锅中，用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色，如有较大颗料需过筛
  

• 4
  

  装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合，根据口味加入白糖，搅拌均匀
  

• 5
  

  吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中，加入开水，调匀即可
  

小贴士

1. 炒芝麻和糯米粉时均不需放油