（葱爆牛肉片）它含有20多种氨基酸！常吃增强体质又补铁，简单一做香嫩爽口

肉类中最常吃的要属牛肉了，仅次于猪肉，蛋白质的含量很高，有“肉中娇子”的美誉，口感扎实有韧劲，不论是炖着吃还是炒着吃，都是不错的家常美食。

牛肉还是养胃益气的佳品，常吃可以很好的补益脾胃，强筋健骨。今日哈妹分享友友们几道牛肉的不同做法，道道都是颜值佳味道好的菜肴，走过路过可别错过哦！

葱爆牛肉片

by 独爱你 

配料:
牛肉150克、大葱1根、蒜2瓣、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒粉1茶匙、淀粉1茶匙、盐适量、食用油适量

烹饪步骤:
1.准备好材料；

2.牛肉洗净切成薄片，加入料酒、蚝油、生抽、黑胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟；

3.蒜切末，姜切丝，大葱切寸段备用；

4.锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末和姜丝炒出香味；

5.加入牛肉爆炒至变色变白；

6.加入大葱翻炒至断生；

7.根据个人口味加入盐调味；

8.再次翻炒均匀即可；

9.开吃。

双椒牛肉

by 玉儿小厨房 

配料:
牛柳肉170克、青尖椒80克、红椒100克、（腌制）油5克、（腌制）生抽5克、（腌制）蚝油5克、（腌制）料酒2克、（腌制）小苏打1克、（腌制）玉米淀粉4克、（炒制）油10克、（炒制）姜8克、（炒制）黑胡椒粉少许、（炒制）盐适量

烹饪步骤:
1.主要食材；

2.青红椒洗净去籽切成略粗的丝备用；

3.姜去皮取需要的量切细备用；

4.牛肉顺着纹理切成粗条；

5.加入配料表中腌制的所有调料；

6.抓匀放入冰箱冷藏十分钟以上；

7.热锅放油，温热下姜丝爆香；

8.下入牛肉条划散至变色；

9.放入青红辣椒丝炒断生，放黑胡椒粉和盐调味；

10.翻炒均匀出锅即可。

杏鲍菇牛肉丁

by 云朵的小厨

 

配料:
杏鲍菇一个、牛里脊肉150克、青红椒各半个、大蒜三瓣、鸡蛋清适量、干淀粉适量、生抽适量、黑椒汁20克、蚝油5克、白糖5克、盐适量、水淀粉适量、油适量

烹饪步骤:
1.准备好食材；

2.牛肉、杏鲍菇、青红椒切成小丁，大蒜切末；

3.牛肉里加入适量生抽、鸡蛋清、淀粉用手抓匀；

4.锅里加入适量油烧热，牛肉丁倒入翻炒变色盛出备用；

5.利用锅里的底油倒入杏鲍菇翻炒，炒至杏鲍菇变软；

6.加入青红椒翻炒炒至稍微变色后盛出备用；

7.锅里再加入适量油加入蒜末煸香，然后加入黑椒汁，蚝油、白糖翻炒均匀；

8.加入半碗水煮开然后加入所有材料翻匀，加入少许盐再加入适量水淀粉翻均匀，再撒点现磨黑胡椒增香；

9.一道美味的下饭菜就完成了。