老干妈是经典中的经典。它跟很多菜都很般配。这是妈妈的味道。给我们的爱很单纯很直白。可是细细回味确是那么温暖！虽然简单却不失美味！
1/6 将排骨段洗净放入盘中备用。
2/6 葱姜蒜切片，香菜切沫。
3/6 倒入10克油，放入豆瓣酱，大火炒出红油，放入葱姜蒜爆香。
4/6 加入料酒，放老干妈炒匀，再加入蚝油、鸡粉、胡椒粉、味精、生抽、白糖、南乳汁，炒匀，关火。
5/6 蒸锅烧热上汽，将排骨放入碗中，把炒好的老干妈酱倒入碗中，和排骨拌匀，装入盘中。
6/6 放入蒸锅中，中火蒸40分钟，出国后，撒上香葱沫即可。
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