医学化学知识点笔记

原作：龚蕾

 

  学习方式，视频，有声书，手写笔记。

  主要内容，有机化学，溶液与胶体、缓冲溶液、氧化还原反应与电极电势、配位化合物、卤代烃、羧酸及其衍生物、酯类与甾族化合物。

  知识点：溶胶是多个分子、原子或离子的聚集体为分散相所形成的胶体分散系。特新，布朗运动，电泳现象。

  缓冲溶液的组成，缓冲溶液由一堆物质组成，其中一种为抗酸成分，另一种为抗碱成分。构成抗酸和抗碱部分的往往是弱酸及其对应的盐、弱碱及其对应的盐，多元酸的酸式盐及对应的次级盐。

  营养必须脂肪酸，人体需要的又不能在体内合成，必须由食物提供的脂肪酸。

  饱和脂肪酸：月桂酸、豆蔻酸、软脂酸、硬脂酸、花生酸。

  不饱和脂肪酸：软油酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸。

  类脂：化学结构或理化性质类似油脂的物质，包括磷脂、糖脂和类固醇。

  类固醇：人体内中药的类固醇有胆固醇、胆固醇酯、胆汁酸、类固醇激素和维生素D。

  蛋白质沉淀：蛋白质分子互相聚集从溶液中析出的现象。方法，盐析、有机溶剂沉淀、重金属盐沉淀、生物碱试剂沉淀。

  蛋白质的变性：在某些理化因素，例如高温、高压、紫外线、超声波、强酸、强碱、重金属离子、生物碱试剂、有机溶剂的作用下，使特定的空间结构遭到破坏，从而导致其理化性质的改变和生物学活性的丧失。

  蛋白质的颜色反应：双缩脲反应，酚试剂反应等。

  电解质，在水溶液里或熔融状下能够导电的化合物。强电解质，在溶液中能够完全解离成离子，溶液中不存在强电解质分子，强电解质的解离是不可逆的。弱电解质，在溶液中只有部分解离成离子，溶液中还存在弱电解质分子。弱电解质的解离是可逆的。