一图读懂（一）| 维生素E 与天然维生素E

一、结构与分类

• 维生素 E（VE）是生育酚类物质的统称

• 1922年由加州大学Evans和Bishopf首次发现

• 1924年阿肯色大学Sure将该物质命名为“维生素E”

• 1938年瑞士化学家Karrer以三甲基氢醌为原料首次人工合成了维生素E

• 1938年Smith等采用异植物醇和三甲基氢醌为原料合成VE，沿用至今
  

• VE根据侧链结构的不同，包括四种生育酚和四种生育三烯酚共八种类似物，又根据结构中甲基数目和位置的不同，分别为α-、β-、γ-、δ-生育酚和α-、β-、γ-、δ-生育三烯酚

• α-生育酚的含量和生理活性最高

• 只有α-生育酚进行了天然和合成形式的工业化生产

• VE 的化学结构和分类：天然VE主要是指天然 α-、β-、γ-、δ-生育酚及其衍生物。

• 天然生育酚的3 个手性中心全为 R 构型，根据 R\S 构型命名规则，4 种生育酚分别叫 RRR-α-生育酚、RRR-β-生育酚、RRR-γ-生育酚、RRR-δ-生育酚

• 本文的天然 VE 只针对 RRR-α-生育酚，简称 RRR

• 天然 VE 是具有右旋光性的化合物，根据 d\l 构型命名规则，又称为d-α-生育酚

• 合成 VE 是无旋光性的混合物，称为 dl-α-生育酚（即外消旋体 α-生育酚）

仅供参考