年菜之珊瑚水晶卷

 

白萝卜用削皮刀削成薄片

山楂糕切条

取一小碗，放入白糖、白醋，依据自己的口味，调成糖醋汁

锅放入清水，水开后放入白萝卜片焯水

捞出萝卜片放入凉开水中

将萝卜片卷入山楂条，放入盘中

将调好的糖醋汁倒在萝卜卷上，再淋上糖桂花，腌2小时左右即可

1、萝卜一定要焯水，可去掉萝卜的辣味；

2、糖醋汁可依据自己的口味调。