鲫鱼木瓜汤的做法

鲫鱼木瓜汤

难度：配菜(中级) 时间：1小时以上

主料

鲫鱼一条约500-600克 本地青木瓜一只约250克

辅料

姜2大块 盐少许

鲫鱼木瓜汤的做法步骤

1. 鲫鱼用锅下油煎到干水,刚下就往它身上洒点盐,刚起焦就可以了.烧开水,放入姜,鱼,木瓜,大火转小火煮1-1.5小时加点盐可吃.

小贴士

把鲫鱼杀好，注意一定要把鱼内的血污清洗干净，把鱼皮剥了，这样煲出来的汤就不会有腥味。青木瓜削皮，把煲里的水煮开之后，放下上述材料，等水开之后，把煲里的泡沫捞起来倒掉，煲一个半小时之后，放一丁点糖，然后再放盐调味就可以上桌。