虾皮苦苣饼的做法

虾皮苦苣饼

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• 工艺煎
• 难度
  初中水平
• 人数
  1人份
• 口味家常味
• 准备时间
  15分钟
• 烹饪时间
  <15分钟

政妈妈

菜谱：562　/　关注：310　/　粉丝：10550 2016-08-19　/　1639人看过

“炎热的夏天，来点虾皮苦苣饼，清火补钙。”

用料

主料

• 

  面粉3勺

• 

  鸡蛋1个

• 

  苦苣少量

• 

  牛奶适量

辅料

• 油

  1勺

• 盐

  少量

• 虾皮

  1勺

虾皮苦苣饼的做法

1.

虾皮用温水冲洗一下。

2.

苦苣洗净切碎。

3.

面粉加入牛奶搅拌均匀，加入鸡蛋搅拌成均匀的面糊。

4.

加入虾皮，苦苣碎，盐搅拌均匀。

5.

不沾锅倒入油热后，倒入面糊迅速转动锅子，摊成博饼。

6.

小火煎至两面金黄。

7.

取出切块装盘。

烹饪技巧

虾皮已有咸度，要减少盐的量。煎的时候注意调整火候，以防煎糊了。