清爽拌凉面

什么食欲，可饭还是得吃啊。人是铁，饭是钢。那么天热咱们就多做一些清爽的饭菜。凉拌面可好？来碗凉拌面即简单又美味，有了它从此不再害怕天热不知道吃啥。面条用的香雪劲弹拉面，有劲儿弹得没话说。奥运会是不是运动员们也来碗凉面清爽一下，冲...

难度：切墩(初级) 时间：10分左右

主料

香雪劲弹拉面200克胡萝卜1根

黄瓜1根香菜适量

小葱适量大蒜适量

酱油1勺 香醋1勺

白糖1茶匙 生抽2勺

芝麻油适量

清爽拌凉面#香雪奥运#的做法步骤

1. 黄瓜切丝，香菜，小葱切碎。

2. 胡萝卜切丝。

3. 大蒜切碎末，多少根据自己喜欢。

4. 大蒜放碗里，加生抽，白糖，醋，酱油，香油，适量盐调成料汁备用。

5. 水开煮面条，香雪面条是我吃过的挂面里最弹最棒的，水开后点下凉水再开基本就OK了。煮完面条接着把胡萝卜丝焯一下。

6. 面条捞出迅速冲凉水，彻底冲透控水。

7. 控干水的面条装入盆子里。加适量植物油拌匀，为了让面条不粘连。

8. 黄瓜，香菜，胡萝卜，小葱放进去。

9. 最后把调好的料汁倒进去，喜欢辣的可以发些辣椒酱之类的。

10. 彻底拌匀即可。

11. 开动

12. 清爽凉拌面。

小贴士

调料汁可以根据自己喜欢的放，辣的，麻的都可以。蔬菜也能自由发挥。