白芷多宝鱼汤的做法

白芷多宝鱼汤

2012-02-22

难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟

主料

白芷15克 多宝鱼500克

辅料

姜3片 蛋清30克

水淀粉2勺 胡椒半小勺

盐3克 料酒半勺

白芷多宝鱼汤的做法步骤

1. 准备材料。

2. 多宝鱼片下鱼肉，用胡椒粉、盐、水淀粉、蛋清、料酒抓匀；

3. 热锅热油，入姜片爆香；下入鱼骨每面掠煎1分钟；

4. 加入足量的清水和白芷一起煮到滚，转文火继续煲15分钟；

5. 转旺火，一片片下入淹好的多宝鱼片，不要用力翻动，以免弄随鱼肉；

6. 再煮到沸维持火力3分钟，加盐调味，就可以了。

小贴士

白芷，能滋润肌肤、美白肌肤、淡化斑点。纯正的白芷，除了具有解热、镇痛、抗炎等作用，还能改善局部血液循环，消除色素在组织中过度堆积，促进皮肤细胞新陈代谢，进而达到美容的作用。