白芷多宝鱼汤的用料

白芷 15克 多宝鱼 500克

姜 3片 蛋清 30克

水淀粉 2勺 胡椒 半小勺

盐 3克 料酒 半勺

白芷多宝鱼汤的做法

步骤1   准备材料。

步骤2   多宝鱼片下鱼肉，用胡椒粉、盐、水淀粉、蛋清、料酒抓匀；

步骤3   热锅热油，入姜片爆香；下入鱼骨每面掠煎1分钟；

步骤4   加入足量的清水和白芷一起煮到滚，转文火继续煲15分钟；

步骤5   转旺火，一片片下入淹好的多宝鱼片，不要用力翻动，以免弄随鱼肉；

步骤6   再煮到沸维持火力3分钟，加盐调味，就可以了。

白芷多宝鱼汤的烹饪技巧

白芷，能滋润肌肤、美白肌肤、淡化斑点。纯正的白芷，除了具有解热、镇痛、抗炎等作用，还能改善局部血液循环，消除色素在组织中过度堆积，促进皮肤细胞新陈代谢，进而达到美容的作用。