羊肉手扒饭

 

 

         一直喜欢是有味道的米饭，菜饭、豆瓣饭、海鲜饭、牛肉饭、香肠奶酪饭，今天午餐，我为家人做了一道我自己独创的羊肉扒饭。

        主料：

        大米 2杯子

        羊骨  两大块（腿骨）

        洋葱 半个

        萝卜 半个

        配料：

        盐 少许

        生抽 适量

        糖 适量

        水淀粉 适量

        做法：

         1、将羊骨在沸水焯一下，直接将洋葱萝卜一起加清水放进瓦铛高火煲，3小时；

         2、洋葱和萝卜不要切碎，整个放进煲；

         3、将煲好的羊骨汤，加少许盐，直接煮米饭；

         4、将保好的萝卜切成片，洋葱切小块；

         5、另外起火，将洋葱和羊骨汤倒入锅里，加适量生抽和糖，烧开，再倒入适量的水淀粉勾芡；

         6、将米饭盛在盘子里，放上切好的萝卜和羊骨，勾芡的羊骨汁浇在上面。