蒸草鱼的做法

健康功效

草鱼：平肝熄风、和胃、温中
苹果：除烦、养胃、生津

食材用料

草鱼700克相克食物	苹果1个相克食物
香葱5根相克食物	自制辣椒酱2勺
盐，糖，胡椒粉，姜片适量	食用油适量
蒸鱼豉油适量	料酒适量

蒸草鱼的做法

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  1.准备食材

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  2.鱼切1.5cm厚的块，半个苹果切片，半个苹果用保鲜膜包好防止氧化，稍后再用

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  3.鱼块用适量盐，糖，料酒，姜片，胡椒粉和切片的半个苹果腌制半小时

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  4.鱼腌制时间到，取出保鲜膜包好的半个苹果切片铺满真好盘

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  5.鱼块码放再苹果上

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  6.鱼块上均匀地铺上自制辣椒酱，将其放入烧开水的锅中蒸5分钟，焖3分钟

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  7.蒸好的鱼出锅

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  8.蒸好的鱼上浇上蒸鱼豉油，再撒上葱花，锅中烧热油浇在鱼身上

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  9.香喷喷的苹果蒸鱼完成了

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小贴士

鱼可以挑大的买半条，鱼大刺少，适合做蒸鱼。腌制鱼的苹果可以随意切成自己喜欢的形状。盐要少放，不然浇了豉油会太咸，鱼的鲜味就掩盖了。浇鱼的油量要大一点。