冬笋老鸭汤的做法

健康功效

冬笋：消痰、清热、富含胡萝卜素

食材用料

鸭子半只	冬笋1个相克食物
金华火腿50克	姜20克相克食物

冬笋老鸭汤的做法

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  1.准备半只鸭子，内堂掏干净，净水洗净

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  2.冬笋一个，剥皮

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  3.先把鸭子与凉水同下锅煮沸捞出

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  4.金华火腿洗净泡水

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  5.冬笋剥好皮切成大块

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  6.姜切片

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  7.另起砂锅加水煮沸

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  8.把鸭子放进砂锅加入姜片、金华火腿大火煮开转小火，盖好锅盖焖煮约一个小时

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  9.把鸭汤的浮油用勺子撇掉

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  10.看撇掉的油很浓吧，喜欢烙饼的朋友可以用来烙鸭油饼吃

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  11.把冬笋下入鸭汤，再次转大火烧开，转小火再煲一个小时就可以啦

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  12.煲好的鸭汤，加一点盐就可以品尝啦。因为金华火腿有咸味儿，所以盐要少放。

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小贴士

1.这道汤一定要小火慢熬，不能着急，才会鲜香浓郁 2.鸭油一定要撇去，不然喝着会有腻嘴的感觉