五香酱驴肉的做法

健康功效

驴肉：富含蛋白质
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

驴肉2斤相克食物	葱适量相克食物
姜适量相克食物	干辣椒适量相克食物
花椒适量	八角适量
桂皮适量	香叶适量
干黄酱适量	盐适量
酱油适量	冰糖适量相克食物

五香酱驴肉的做法

• 

  1.把驴肉凉水入锅，水烧开焯一下，撇去浮沫。

• 

  2.然后捞入高压锅。

• 

  3.放入葱姜。

• 

  4.放几块冰糖。

• 

  5.然后把把干黄酱稀释一下倒进去。

• 

  6.最后把花椒，八角，干辣椒，桂皮，香叶，放进去，然后加入热水再放适量盐和酱油，选择炖肉键开始炖肉。

• 

  7.大约四分钟听到高压锅滴滴响就好了。

• 

  8.捞出晾凉切片即可。

用手机看这道菜做法

小贴士

驴肉要用热水焯一下再炖，要用高压锅炖普通锅不容易炖软烂。