食疗篇（三）活血养肤

   健美的皮肤应富有弹性，且光滑、丰润、细嫩，并保持皮肤细胞旺盛的新陈代谢和良好的贮水功能。从今天开始讲的药膳，对自己皮肤不满意的人，只要坚持食用，一定会受到满意的效果。

  （一）大枣猪皮炖蹄筋

  【配料】猪皮500克，大枣（去核）100克，蹄筋50克，葱、姜、蒜八角、酱油、料酒、盐、干辣椒适量，鸡汤500克。

  【制作方法】猪皮洗净刮去油脂，挂在阴凉处晾干，切成小块入油锅温油炸透即成。蹄筋入水煮2小时捞出切成小块。炒锅加少许油，放入葱、姜、蒜、酱油、八角、料酒、盐、干辣椒、鸡汤、大枣，烧开倒入蹄筋、肉皮炖煮40分钟即可。

  【功效】皮烂，筋烂，味道鲜香，稍有大枣甜味。这道菜在于益气健胃，补肝养血，补骨活络，养血止血，强筋壮骨，尤其对女性美容有突出功效，可治皮肤干裂，面部无光。老年女性四季皮肤干裂者，常吃这道菜更为有效。

   （二）杏仁猪肘

  【配料】猪肘（去骨）500克，杏仁200克，蜂蜜50克，香菇50克，酱油、料酒、盐、葱花、姜片、八角、胡椒面适量，鸡汤200克，植物油750克（约耗35克）。

  【制作方法】猪肘洗净入开水煮片刻，煮去血水捞出控干水分，抹上蜂蜜入热油中炸成金黄色待用。杏仁用盐水煮熟剥去外皮摆入大碗底部，再摆上肘子，香菇泡软洗净码在肘子四周。炒锅加油烧热，放入葱、姜、八角、料酒、鸡汤、盐、胡椒面、酱油、烧开后倒入大碗内，将大碗上蒸锅蒸一小时即可。

  【功效】润肠胃，生津液，滋肾气，解热毒，长肌肉，增体力，润皮肤，使毛发光泽。

   （三）润肤美颜糕

  【配料】芝麻100克，生花生仁100克，黄芪100克，核桃仁100克，黄豆100克，炒米粉500克，红糖400克，熟猪油200克。

  【制作方法】将芝麻、花生仁、核桃仁、黄豆分别去灰收拾干净，用文火炒酥，研成粉末。黄芪切成薄片，烘干，研成粉末。将芝麻粉、花生粉、黄芪粉、黄豆粉、核桃粉与炒米粉拌均匀。将红糖用开水溶化加入大油，倒入粉末中搅拌均匀，制成需要的形状即可。

  【功效】味道甜美，甜香兼备。芝麻养颜润肌肤；花生养颜润皮肤；黄豆补脾宜肾，美容颜；核桃强肾，补脑润肌肤；黄芪益气；红糖生血，大米补中养气，善胃宜肌肤。此糕经常食用，可以润肤养肌，美容养颜，青春常驻。