鱼这样做特别下饭，几顿都吃不够

每当没有食欲的时候，特别喜欢做上一盘红烧咸鱼块，特别的下饭。

冬天是腌制咸鱼块最好的时候，腌制好的咸鱼块吃不完，还可以放在外面风干储藏。

你家里有咸鱼吗？没有食欲就来试试这道菜吧！

红烧咸鱼块

【食材】鲤鱼半条、生抽2汤匙、老抽半汤匙、料酒少许、淀粉少许、红干椒5个、蒜粒4个、葱2棵、生姜3片、盐适量、香菜2棵

【做法】

1、准备好所有食材，提前将鲤鱼处理干净，切成段，加入盐、生抽、老抽腌渍一至两天，盐要比平时多放半勺，腌制时间稍微长一些，入味口感更好

2、将腌好的鱼块再切成小块，裹上干面粉

3、将葱姜蒜、红干椒切好备用

4、锅烧热倒入油，烧至7成热放入鱼块改为中火煎

5、两面都煎至金黄时候，倒入少许生抽

6、放入葱姜蒜、红辣椒、料酒，再加入2小碗水，中火焖煮一会儿

7、焖至汤汁变少而浓稠的时候，撒上香菜即可关火装盘

8、搭配米饭，品尝美味吧

【小贴士】

鱼块是腌制过的，如果盐放的太多，可以清洗一下再裹上面粉煎，不用另外再放盐。

本文来源：俏厨娘

版权归原作者所有

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