转眼间,蜀九香来到厦门已有两年了。期间一直生意火爆,排队是常有的事。
店里的装修比较古色古香。木质的空间结构和桌椅,栩栩如生的皮影和民俗手绘画,让整个用餐环境更有特色。桌椅大多为方形桌,可围坐8人。也有独立的包厢。
锅底点的是鸳鸯锅(大),88元。牛油锅漂浮着花椒辣椒,加入红灿灿的牛油后,一下子热闹了起来。锅底为一次性使用,让人吃得放心。随着温度的升高,一场麻辣鲜香的盛宴,逐步展开~
首先出场的是雪花肥牛(188元)。由我们最熟悉的芭比穿戴亮相。如此美腻的造型,真是不忍心破坏。
想吃肉,得先脱人家的衣服,想想就好羞涩呢。雪花肥牛大片薄透,放入滚烫的锅中涮煮,不会散开。吃起来肉质嫩香。忍不住吃完一块再来一块。后来芭比就没衣服穿了。。。
肥牛羊肉组合(88元),分量很足的一盘。一次吃到两种肉肉。红白相间的肥牛羊肉,多了点油脂的润色,口感更佳。
大叶毛肚(68元),毛肚像毛毯那般大片。丢进锅底,七上八下,稍微卷曲即可享用。吃起来脆弹无比,还会有“爆汁”的感受。
九香千层肚(68元),很多“须丝”,比较有嚼劲。
九香珺片(38元),鸭胗能切成半桃心如此摆盘,真是服了。煮开还是花束状,真棒~
九香牛肉(48元),牛肉大片,厚度适中。事先经过调味,直接吃也很有味道。喜欢一大片塞满口腔,咀嚼起来特别痛快。
荷花乌鱼片(48元),乌鱼片很新鲜。能切得如此薄透,不得不感慨刀工了得。
不只是荤菜,连素菜的摆盘也是美美哒。
九香方竹笋(28元),四川特有的。吃起来很脆嫩。
青笋片(15元),我的爱~
丸子类,推荐虾饺(22元)和香菜丸子(28元)。
双刀虾滑(48元),做成爱心形状。煮开来晶莹剔透,全都是粉粉的虾肉,非常弹牙。
黄喉、鸭血、菌菇和蔬菜,也是涮火锅常爱点的。
蜀九香,来自四川成都的火锅味,食材新鲜,味道正宗,值得一尝~
TIPS:
店名:蜀九香
店址:厦门市厦禾路820号帝豪大厦二楼
特色:麻辣火锅、雪花肥牛、四川空运的各种食材
人均:130元
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