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笋干老鸭煲的做法
轻风无意
>《鸭》
2019.08.27
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食材明细
主料
老鸭
1只
辅料
笋干
适量
干香菇
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
姜片
适量
葱结
适量
咸鲜
口味
煲
工艺
数小时
耗时
普通
难度
笋干老鸭煲的做法步骤
1
老鸭一只洗净
2
笋干用温水浸泡两小时以上
3
腊肉(或火腿都可以)洗净切片
4
准备所有食材:鸭剁成块、笋干切段、姜片、葱结、干香菇温水泡发洗净
5
将鸭块、姜片、葱结放入砂锅中
6
加入适量的清水、1汤匙料酒
7
大火烧开、烧开后撇去浮沫,转小火慢炖一小时
8
一小时后加入笋干、香菇、腊肉,这时可以加入盐了、再炖半小时
9
然后加入少许糖调味即可、喜欢鸡精的可以加点
10
成品
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