??鸡汤加一宝，好的不得了！养肝、养肾都靠它！

如果有人大病初愈，餐桌上定会出现鸡汤，加入了滋补食材，熬出的鸡汤香浓，所有的营养都浓缩到了一碗汤里。

鸡汤＋山药好的不的了

鸡汤是一种营养价值非常高的汤菜，鸡肉蛋白质的含量很高；很容易被人体吸收利用。

因为鸡肉经过水的加热煮熟后，汤中就会含有蛋白质的浸出物，如肌凝蛋白元和一些氨化合物，使汤内含有较多的谷氨酸，故鸡汤鲜味浓郁。

这些化合物成分不但能引起中枢神经系统的兴奋，而且还能对胃粘膜产生刺激，使胃部分泌出更多的胃酸，促进人的食欲，帮助人体消化。

鸡熬的时间越长，浸出的成分越增多，这种分泌消化的功用越明显。所以对于久病不愈的，胃液分泌减弱的及食欲低下的病人，是较好的一种开胃食品。

山药性平、味甘，能够起到补中益气、健脾养胃等作用，对于提升食欲、缓解消化不良以及气虚咳喘有着明显的功效。

山药营养价值很高，食用方法很多，除了可以与鸡做成山药鸡汤之外，还可以炒菜、做粥、做饼、做糕、做包子、做丸子等，是人们餐桌上的名菜佳肴。

原料：鸡肉250克，山药100克，青豆50克，植物油7克，食盐5克，酱油10克，糖5克，料酒5克，葱花5克，姜末5克，胡椒粉0.5克，麻油1.5克。

做法：    

1、将鸡肉宰成小块，洗净。

2、将山药煮熟，刨去外皮，切成小块。

3、锅上火，舀入猪油，将葱花、姜末炸出香味，下入鸡肉略煸炒，加清汤烧沸，加入各种凋味料（除麻油）再烧沸，撇去浮沫，下入山药片，烧约5分钟，淋入麻油装盘即成。

山药炖鸡汤的功效主要有：养肾、养肝、降糖、明目、降三高、助消化、延年益寿、增肥、美白、止咳、补气。

山药炖鸡汤尤其是对一些体质弱，不爱吃饭的人，就可以选择这样的佳肴，不仅可以改善这样的症状，对促进人体的血液循环，也都是有着很好的帮助作用。

其它滋补鸡汤的做法

1

当归炖鸡汤

食材：母鸡400g、当归12g、姜5g、枸杞少许、葱少许、盐1茶匙

做法：

1、姜拍碎、当归、枸杞冲洗干净

2、将鸡冲洗干净，放入沙煲，放入葱结、姜，注入足量水，大火3、烧开，小火煲3个小时（期间不要揭盖）

4、煲好后，放入枸杞

5、调入适量盐即可

2

红枣土鸡汤

食材：土鸡1只、红枣8颗、桂圆5颗、生姜

做法：

1、将鸡处理好，洗净剁成块

2、冷水下锅，慢慢煮开

3、煮开后，会有很多浮沫，关火酱鸡块盛出来，水就不要了

4、在沙煲里面倒入烧开的水

5、然后将鸡块倒进去

6、加入姜片，红枣和桂圆

7、加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小时

8、加入适量的盐调味就做好了！

3

莲子百合鸡汤

食材：小母鸡半只、百合18克、莲子60克、红枣11颗、生姜3片、盐巴适量

做法：

1.把鸡洗净斩块。

2.坐好砂锅注入水，开大火。

3.倒入鸡块。

4.倒入洗净的红枣莲子和百合待汤汁开了转小火慢煲上90分钟（中途有浮沫就要撇去哦）。

5.倒入少许的盐巴调味即可。