​金针番茄豆腐汤

材料:嫩豆腐一块,番茄一个,金针菇一把,少许香菜,番茄酱1勺,盐、味精、胡椒粉适量。

做法:1.金针菇去根,淡盐水浸泡洗净。2.番茄去皮切丁,热锅热油放人番茄

丁和一勺番茄酱,炒至软,加适量水,盖盖烧开。 3.豆腐切小块和金针菇一起放人,大火煮开,加调料,撒入香菜段即可。

《老年日报》2019.09.20 韩程杰文