每天吃一个，清肺止咳，把吸进来的「霾」排出去

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近日，重度雾霾席卷全国，全国10多个省市PM2.5持续爆表。身处霾中，难逃一咳，有一种水果这时候吃最好不过，那就是——「梨」。

《本草纲目》中记载：梨可以“润肺清心、消痰降火、解疮毒、酒毒”。冬天吃梨，有生津、润燥、清热、化痰等功效，是最常见的清肺食物，对于雾霾天造成的咽喉痛效果很好。

■除此之外，梨还有丰富的养生功效

1、促进胃肠蠕动

梨汁富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。饭后喝杯梨汁，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。

2、保肝、促进食欲

梨含有较多糖类和多种维生素，可以给肝脏提供肝糖原，有利于保肝，而且由于梨香甜润口，因此可以提升食欲，经常被于肝炎、肝硬化病人的辅助食疗。

3、养阴清热

梨具有降低血压、养阴清热的功效，患有高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些梨汁大有益处。

4、有助于肾脏排泄

梨有助于肾脏排泄尿酸，预防痛风、风湿病和关节炎。

■润肺食疗方：陈皮梨汤

△材料：梨2个、陈皮20g、枸杞20粒、冰糖适量、清水适量。

△做法：

1、梨肉切成滚刀块，浸泡在淡盐水中，下锅前捞出沥干水分；

2、梨皮和梨核切成块儿，锅中水烧开后，下入陈皮和梨皮、梨核；

3、大火烧开，期间打去浮沫，转小火慢煮约20分钟，水量减少1/3到1/2，捞出渣子不要；

4、下入梨肉和冰糖，大火煮开，转小火慢煮5~10分钟，至冰糖全部融化，关火加入枸杞。

△养生功效：

陈皮味苦、辛，性温，具有理气健脾、燥湿化痰的功效；枸杞养肝、滋肾、润肺；梨能治风热，润肺凉心；冰糖润心肺，解酒毒，三者共食，具有很好的润肺止咳功效。

■这些花样吃法，也能让梨的功效翻倍

1、蒸熟——润肺，止咳，化痰

△做法：先把梨从蒂下三分之一处切下当盖，挖去梨心，掏空梨中间果肉、并切块；再把川贝母细粉(3克左右配1个梨)及适量冰糖放入梨中，然后将梨放在蒸锅里，大火蒸45分钟左右，取出后即可食用。

2、榨汁——润肺生津，利咽开音

△做法：把生梨去皮、去核，用榨汁机榨汁后取400毫升左右，再与10克冰糖、1枚胖大海一起煮，20分钟后即可服用。

3、煮水——健脾、润肺、止咳

△做法：把生梨切片，再与冰糖、银耳一起放入沸水锅中熬煮，当做甜点食用。

■健康提示：

除梨之外，我们还可以多吃些这些食物，如清肺润喉的白萝卜，消痰止咳的柿子，清肺生津的橄榄，清心养神的百合等等，都有助于缓解雾霾对人身体的伤害。

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