锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同新鲜蔬菜。扬州锅贴则都是饺子形状，底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。
老虎山笋肉锅贴
推荐指数：★★★★
地址：老虎山路路口
笋肉锅贴是扬州著名的小吃，在扬州街头巷尾，经常会看到卖笋肉锅贴的摊子，其中老虎山笋肉锅贴是被吃货们最为推崇的地方。网友@妖精猪216说：“下午茶时间又到了，老虎山的笋肉锅贴是那附近的一绝，每天到吃下午的时间，锅贴直接来不及卖，老板也甩呢，卖完收摊。热腾腾的大铁锅油一浇，呲呲的冒香气。脆脆的笋丁配上鲜肉，再弄一碗他家的赤豆汤圆，下午圆满了。”
下午4点钟去的时候，他家的锅贴已经卖完了。老板说，他做的笋肉锅贴之所以好，关键是用心，在这里摆摊已经好多年了，一传十，十传百，大家都知道了老虎山锅贴。
价格：4元/两（5只）
蒋家桥鲜肉锅贴
推荐指数：★★★★
地址：广陵路与徐凝门大街交叉口东边
蒋家桥饺面店是扬州的老字号，饺面、虾籽馄饨、鲜肉锅贴是招牌小吃。其锅贴与富春包子、共和春烫干丝是扬州人的最爱。虽然有很多家分店，但好吃的锅贴还要到这家老店，锅贴外皮又香又脆，里面的肉馅饱满多汁，焦焦的锅贴底最受欢迎，这种煎饺型而非长条形的锅贴很地道。在广陵路的老店，来这里吃早茶和下午的，锅贴是点单率最高的小吃。虽然锅贴有点偏油，而这正是老扬州的喜欢的味道。虽然蒋家桥在市区开了多家连锁店，但很多吃货还是喜欢到老店来吃。
价格：5元/两（5只）
共和春锅贴
推荐指数：★★★★
地址：甘泉路79号
饺面大王王学成创办的共和春，饺面是呱呱叫，锅贴因其选料严谨、制作精细，也是共和春的招牌小吃。共和春的锅贴除制馅与饺面相同外，主要是用平底大铁锅用文火烤得香脆，一边撒水，一边浇油，使锅贴内外渗透，外脆内嫩，底色金黄，浓香可口。金黄色的锅贴，蘸着醋，味道浓郁而不油腻，美味绝对，不仅市民喜爱，许多外地客人也经常慕名前来品尝。共和春在城内开了多家分店，锅贴一如既往的受欢迎。
价格：5元/两（5只）
必香居锅贴
推荐指数：★★★★
地址：文昌西路275号翠岗店
必香居是新淮扬小吃的代表，但其味还保留了淮扬小吃的传统。饺面、包子、锅贴等依旧按照淮扬小吃的传统做法来制作，其锅贴外形依旧是月牙形，个头也一般大小，在锅贴的馅料上比较讲究，肉必须是新鲜，搭配时令的蔬菜，对配料稍作改进，锅贴更加鲜香，锅贴色泽黄焦，鲜美溢口。必香居在扬州开有多家分店，文昌西路、跃进桥、扬子江路等，都可以吃到美味的锅贴，小编比较偏好翠岗小区对过的必香居锅贴。
价格：4元/两（5只）
同顺馆和同庆馆锅贴
推荐指数：★★★
地址：广陵路159号、268号
通顺馆是新派淮扬小吃店，扬城首家采用全透明敞开式厨房。淮扬菜大师陈恩德门为这家店的顾问，培养了一批淮扬小吃的专业弟子。他家的锅贴既继承传统，对口味、煎制过程严格把关。上周日，买了一份同顺馆的锅贴，热热的时候吃到嘴里会很烫，接着就会有香浓的汤汁流出，深吸一口，微微的甜味，十分可口，很香。
同庆馆是同顺馆的姊妹店，两家店离的不远，蒋家桥老店就在其间。同在一个老街上，两家店的生意都很好，锅贴每天也不够卖。
价格：4元/两（5只）
鸿兴饭店牛肉锅贴
推荐指数：★★★★
地点：国庆路292号(东圈门路口)
扬州做牛肉锅贴的店不多，其中以鸿兴民族饭店最为有名。牛肉好吃，用牛肉和新鲜食材搭配制作而成的锅贴，原料正宗，口味鲜香。这个季节，点一碗热乎乎的牛肉汤，来一份刚出锅的牛肉锅贴，是很多吃货的不二选择。
牛肉锅贴用少量的油煎，把包好的锅贴码好之后放油，又不能多。然后大火煎，在火最大，油温最高的时候，左手提着锅盖，右手迅速倒水。倒完立即盖锅盖，这样煎出来的锅贴个头比生锅贴要小，当时吃好吃，打包带回家仍然和刚出锅的一样好吃。
价格：5元/两（5只）
朱记牛肉锅贴
推荐指数：★★★
地点：东圈门附近
东圈门的朱记以牛肉汤出名，其牛肉锅贴也是一绝。每天下午，特别是秋冬季的下午，去那儿喝着热滚滚的牛肉汤，吃着煎得脆嘣嘣、油滴滴的锅贴，都是逛街之后的一件快事。
很多人都是一边蘸醋吃锅贴，这样根本吃不出锅贴的肉馅是啥味道。吃锅贴时不蘸醋，才能品出锅贴内的牛肉味，馅子要咸中带点甜，味道鲜香，汁不多，表皮酥脆。牛肉锅贴最重要的是牛肉的品质，如果牛肉馅的味道不行，即使面皮做的再酥脆也是白搭。
价格：5元/两（5只）
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