【美食分享】小朋友们最爱吃的蚕豆炒肉

 

某天加班，无人看管孩子，就拜托豆豆好朋友的妈妈帮忙，孩子接到他家后，还在他家吃了晚饭才回来。

到家后，小朋友美瞳就一直念叨阿姨做的豌豆汤非常好吃，之后买了豌豆给他做汤、炒着吃。有次又想吃豌豆，去菜场买的时候发现没有豌豆卖，倒是有蚕豆卖，反正都是豆子，营养价值也蛮高，现在也是吃的时候，就买了1斤回家

做好后，小朋友没尝试前，还问，妈妈，这个不是我想吃的豌豆，我要吃那个，不喜欢吃这种豆子，豆妈建议小朋友尝试过后再发现意见。等小朋友真正尝试后发现原来这个豆子也蛮好吃，马上接受，当天还吃了不少

 

准备材料：

蚕豆1斤、瘦肉2~3两、彩椒1个、盐和油适量

制作方法：

1、蚕豆去掉外壳和表面上的一层皮，用清水洗干净

 

 

2、锅中烧水，开锅后，将蚕带着倒入锅中煮1~2分钟，捞出后，过一个冷水备用

 

 

3、瘦肉切小丁，加1勺耗油拌匀调味。彩椒随意切块

 

4、锅中加入适量油，烧至6成热，倒入调好味的肉丁，大火爆炒

 

5、待肉炒变色后，加入蚕豆和彩椒一起翻炒几下，加入适量盐，均匀翻炒入味后即可出锅